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Spécialité de filet de porc salée, fumée au bois de feuillus insulaires (chênes, châtaigniers …), fabriquée en corse de façon traditionnelle. Une juste adjonction de poivre vient sublimer le goût délicat de ce produit exceptionnel. La finesse et le fondant de ce produit vous inviteront sur des sentiers gustatifs jusqu’à lors inexplorés.
Prix par 100gr environ tranchée
L'alliance parfaite de la puissance de la truffe d'été avec la saveur délicate et onctueuse de la mortadelle.
Prix par parts de 200gr environ en tranches fines
Ces petits oignons, à la saveur douce et agréable, accompagneront vos viandes et charcuteries.
Composition : Petits oignons (sulfites), eau, vinaigre, sucre, sel, acide acétique, poivre, antioxydant : acide ascorbique.
Prix par bocal de 260 gr.
Composé à partir de rhum et de jus martiniquais, ce Ti’ Planteur ananas coco élaboré selon une tradition revisitée avec art vous transportera dans des contrées paradisiaques, pleines de couleurs et de parfums...
100cl 12.9%vol.
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Dans nos belles forêts se dégage le doux parfum de résine. Retrouvez la saveur envoûtante de l'écorce d'épicéa dans ce filet de porc lentement séché, un incontournable des charcuteries savoyardes.
Prix par parts de 100gr tranché
Notre poitrine fumée se déguste telle qu'elle ou cuisinée dans un plat ou seule. Tendre, savoureuse, et généreusement parfumée, elle ravira les papilles des plus fins gourmets.
Prix par 100gr environ
Légèrement salée et séchée longuement, la viande de bœuf Angus des vallées du Périgord exprime ainsi la force de son goût. Une viande persillée à la texture moelleuse et au caractère prononcé.
Prix par 100gr environ tranché
Produit très rustique par sa conception, la rosette extra à l'ancienne est peu assaisonnée ce qui lui donne un goût particulier de noisette, très fin en bouche.
Prix par part de 100gr. environ (au choix tranché ou non tranché)
Pomme, coing aux trois épices pour relever vos fromages affinés (par exemple le Roquefort). Les Folies Fromages ont été élaborées afin de créer le mariage parfait entre les notes salées des fromages et la douceur des fruits et des aromates.
Pot de 120g.
La Pancetta est une forme de poitrine de porc roulée salée d'origine Italienne séchée pendant environ 3 mois. Elle est ici poivrée.
Prix par part de 100gr environ
L'épaule de Bellota provient des porcs de race 100% Ibérique élevés en liberté et nourris exclusivement avec des glands. Les temps de séchage entre 36 et 44 mois.
Produit dans la région de Guijuelo en Espagne, près de Salamanca, oú l'on trouve le climat très propice à l'élevage du Porc Ibérique et le séchage des produits.
prix par pièce de 2.5kg, désossé
Notre cuisine au pinceau vous donne l’âme d’un artiste au travail sur une viande ou un poisson en un rien de temps. Prenez votre pinceau et lâchez-vous ! Une touche de fruits secs pilés, quelques nuances épicées, une explosion de couleurs, des courbes appétissantes d’huile d’olive qui couvrent parfaitement le sujet.
Mitonné en Languedoc, sans additif ni conservateur.
Prix par pot de 95 gr.