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Nouveaux produits

Délicieux fromage au lait cru de vache, il propose une pâte moelleuse aux saveurs délicates et une croûte lisse de couleur dorée à orangée parsemée de cumin. Le Munster au goût relevé et fruité dispose d’une odeur forte et pénétrante.

Prix par demi (300gr environ)

La moutarde à l'ancienne ou moutarde en grains de chez Edmond Fallot : Voilà LA moutarde à l'ancienne par excellence, onctueuse, gouteuse, très parfumée avec de légères notes fruités. Elle ne monte pas au nez comme une moutarde classique. Son gout véritable de graines de moutarde n'est pas dénaturé par un excédent de vinaigre trop fort. Ces petites graines en bouche qui pétillent sous la dent et apportent de la mâche, de la texture en un effet visuel plus rustique lorsqu’on badigeonne une pièce de viande avec. Idéal pour toutes les sauces de salades et supporte bien la cuisson aussi. De plus, cette moutarde de Dijon est produite à Beaune en France dans les règles de l'art.

Pot de 310g.

Figure incontournable des plateaux, déjà apprécié par Charlemagne, le Brie de Meaux a été couronné « Roi des Fromages » au Congrès de Vienne en 1815 au cours d'un dîner organisé par Talleyrand. Conservé sur un paillon chez les fromagers, ce fromage originaire de Seine-et-Marne, au diamètre imposant, présente une pâte souple et généreuse de couleur crème.

Prix par roue entière de 3kg environ.

De fabrication selon des méthodes traditionnelles et artisanale, la Tomme des Pyrénées fermière est protégée par une Indication Géographique (IGP). En bouche, c'est un fromage onctueux et fondant qui se raffermit au fil du temps. Son goût évolue entre des arômes de lait frais et des arômes plus prononcés en fonction de la durée d’affinage (ici 4 mois).

Prix par part de 200gr environ

Nouveau fromage des fermes de la Coopérative des Basco-Béarnais, le pavé au poivre fermier n'échappe à la tradition du savoir faire local. Ce fromage tendre, est riche en saveurs poivrées mais équilibré. Il vous accompagnera idéalement à l'apéro ou dans un repas de dégustation.

Prix par part de 200gr environ