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Le Jambon Ibérique Pata Negra de Bellota est un jambon d'exception, un Grand Cru Espagnol.

C'est un jambon issu de porcs lourds de race ibérique, leur élevage et transformation sont l'objet d'un savoir faire ancestral d'un bout à l'autre de la chaîne de fabrication. Ces porcs ibériques sont nourris au gland (c'est la traduction littérale espagnole de "bellota") et autre pâturages naturels et sauvages.

Prix par portion de 50gr environ

Le Jambon Noir de Bigorre s’inscrit dans le gotha des plus grands jambons européens. 
A l’instar des meilleurs jambons ibériques sous AOP, Il représente, au travers de son goût très particulier, l’expression la plus aboutie d’un produit qui relie depuis des temps immémoriaux, un terroir, un animal, son mode de vie, et le savoir faire des hommes

Prix par 50gr environ en pétales

La lentille BELUGA, est souvent considérée comme la fine fleur des lentilles.

Les graines sont noires, petites, bien rondes et lisses. Son goût unique, proche de la noisette et de la chataîgne, lui vaut tout naturellement son nom de "Caviar végétal".

Comme les lentilles vertes, c'est un aliment complet très riche en protéines végétales, en fibres, en fer et sans gluten.

Sachet de 400gr

Les lentilles Rosana sont les plus précoces ! Ce sont elles qui ouvrent le bal… de la récolte. Elles sont très sucrées et très appréciées, en velouté par exemple.

Elles se cuisinent , de multiples manières, comme les lentilles vertes et tiennent aussi bien la cuisson (à la différence des lentilles corail qui sont décortiquées et se délitent à la cuisson).

Les lentilles roses sont riches en glucides complexes d'absorption lente. Elles contiennent aussi beaucoup de protéines végétales, de sels minéraux (dont du fer) et de vitamines du groupe B.

Sachet de 400gr

Retrouver le combava, gingembre et coco


prix par pot de 140g

une rillette sans porc aux épices gourmandes

prix par pot de 140g

Un plat haut de gamme pour ce faire plaisir

prix par pot de 720g

Une recette aux 3 légumes

prix par pot de 720g

Un mélange salé/sucré avec un touche local :le miel de la ferme des clos à Bonnelles

prix par pot de 720g

Une recette tout en douceur avec une touche local: les sirops de l'alchimiste Chevreuse

prix par pot de 720g

Retrouver le combava, gingembre et coco

prix par pot de 280g

une rillette sans porc aux épices gourmandes

prix par pot de 280g