Le bacon est principalement composé de filet de porc salé et fumé ici au bois de hêtre. C'est une préparation à base de poitrine de porc maigre. La partie striée de la tranche est la plus grasse. Mais c'est un morceau par définition maigre (3.9%). Cette version est artisanale.

Prix par parts 100gr environ

Le bacon lard fumé, est une préparation à base de poitrine de porc maigre. La partie striée de la tranche est la plus grasse. Cette version est artisanale.

Prix par pièce entière de 1.7kg environ

Déjà servi à la table des empereurs romains, le Banon est un fromage de chèvre provençal enveloppé dans des feuilles de châtaigniers brunes trempées dans l'eau de vie, liées par un brin de raphia. La migration des tanins de la feuille vers le fromage lui donne un goût unique.

Le Banon est un fromage d'exception alliant moelleux et caractère.

Prix à la pièce de 100g environ

Déjà servi à la table des empereurs romains, le Banon fermier est un fromage de chèvre provençal enveloppé dans des feuilles de châtaigniers brunes trempées dans l'eau de vie, liées par un brin de raphia. La migration des tanins de la feuille vers le fromage lui donne un goût unique.

Le Banon fermier est un fromage d'exception alliant moelleux et caractère.

Prix à la pièce de 100g environ

Connu au XVIIe siècle sous le nom de Grovire, ce fromage est produit dans les vallées savoyardes du Beaufortin, de la Maurienne et de la Tarentaise. Le Beaufort Chalet d'Alpage n'est qu'une toute petite partie de la production estivale. Sa fabrication, du 1er juin au 31 octobre, doit s'effectuer au-dessus de 1500 m d'altitude avec le lait chaud d'un seul troupeau après chaque traite (fromage fermier), selon les méthodes traditionnelles en chalet d'alpage. Sa pâte est jaune et ses arômes sont souvent plus affirmés.

Prix par tranche de 300gr environ

Connu au XVIIe siècle sous le nom de Grovire, ce fromage est produit dans les vallées savoyardes du Beaufortin, de la Maurienne et de la Tarentaise. Le Beaufort est un fromage typé, sans être fort pour autant, et se présente sous la forme d'une meule plate à tranche concave.

Prix par tranche de 300gr environ

Appelé aussi Couserans ou Oustet, le Bethmale est sans doute le fromage pyrénéen le plus connu et le plus typé. A la pâte onctueuse et très puissante, il aurait été apprécié par Louis VI lors de son passage dans la région au XIIe siècle.

Prix par morceau de 200gr environ

Appelé aussi Couserans ou Oustet, le Bethmale est sans doute le fromage pyrénéen le plus connu et le plus typé. A la pâte onctueuse et très puissante, il aurait été apprécié par Louis VI lors de son passage dans la région au XIIe siècle.

Prix par part de 200gr environ

C’est un beurre pour accompagner vos plats chauds. Ça rehausse, ça rehausse.

bocal de 80g.

Découvrez la dernière création: Le Beurre Bordier à l'Ail des Ours et Poivre de Kampot!

Véritable association envoutante entre l'onctuosité du beurre demi-sel et le goût aillé de l'Ail des Ours, le tout réhaussé par le poivre de Kampot. Un beurre frais et herbacé, idéal à déguster en apéritif avec du bon pain mais également sur des pommes de terre ou de la viande rouge.

Plaquette de 125gr.

! Attention ! Stock limité, réapprovisionnement 1 à 2 fois par semaine uniquement. Pour toute commande volumineuse, nous contacter directement.

*les commandes contenant des produits bordier sont susceptibles d'être expédiée avec du retard, contactez notre SAV pour plus d'information.

L’association rêvée de l’huile et du beurre ! La texture soyeuse apportée par l’huile d’olive citronnée enchante des noix de Saint-Jacques poêlées ou des huîtres fraîches, donne une touche finale aux légumes vapeur, parfume votre risotto ou la pâte sablée de votre tarte aux fraises.

Palquette de 125gr. DLC min 1 semaine

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Union de deux produits du quotidien des bretons : le beurre et l’oignon, une des gourmandises que la terre donne dans la région de Roscoff. Notes salées et sucrées, onctuosité de la crème et texture feuilletée de l’oignon. Sur une bavette, une fricassée de pommes de terre, avec une huître, en tartine ou sur une galette, dans un crumble salé !

Plaquette de 125gr. DLC min 1 semaine

! Attention ! Stock limité, réapprovisionnement 1 à 2 fois par semaine uniquement. Pour toute commande volumineuse, nous contacter directement.

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