.
L'achat de fromage en ligne
Vous souhaitez acheter votre fromage sur notre boutique en ligne, laissez-vous tenter par les 300 variétés de fromages de terroir, en direct des producteurs, par un grand nombre de produits fermiers et d’AOP de France et d’Europe qui vous sont proposés sur l'E-shop Le Chariot à Fromages . Entrez dans un monde de saveurs, de goûts, d’arômes incomparables, en suivant les conseils de votre fromager.
Filtrer par
Fromages
Fromage de chèvre frais du Berry moulé à la louche. L’égouttage est très court afin d’obtenir une texture très souple et une consistance onctueuse. Ce mode de fabrication spécifique permet de conserver ce goût frais tant recherché, particulièrement durant les mois d’été.
Prix à la pièce de 200 g environ
Le Gorgonzola a été créé en 879 dans les grottes de la vallée de Valsassina (Lombardie), très favorables au développement de la moisissure bleue. Ce fromage persillé se retrouve dans de nombreux plats italiens (risotto, polenta, pizza). La version "à la cuillère" est particulièrement crémeuse et gourmande!
Prix par pot d'environ 300gr.
La Mozzarella Di Bufala Campana est un fromage italien originaire de la région de Campanie.Il se présente sous la forme d'une pâte filée, exclusivement au lait de bufflonne. Son nom lui vient de « mozzatura », processus de séparation du caillé en petites boules ou en tresse. Elle peut se déguster fraîche avec sel et poivre ou un peu de vinaigre balsamique ou avec des tomates.
Prix par pièce de 250gr.
La Mozzarella Di Bufala truffée est un fromage italien originaire de la région de Campanie. Il se présente sous la forme d'une pâte filée, exclusivement au lait de bufflonne. Son nom lui vient de « mozzatura », processus de séparation du caillé en petites boules. Elle peut se déguster fraîche avec sel et poivre ou un peu de vinaigre balsamique ou avec des tomates.
Prix par pièce de 125gr.
La Bouyguette est un fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle originaire du département du Tarn en Région Occitanie. Elle est de forme allongée, dite de « navette », et est moulée à la main dans un linge. Après que le caillé a égoutté 24 heures au moins, le fromage garde en impression les plis du tissu sur sa surface. Son brin de romarin est représentatif des garrigues ce qui offre à ce fromage une odeur très agréable.
C'est un fromage onctueux et crémeux fondant en bouche. Il dégage des arômes lactiques légèrement caprins et herbacés comme le thym et le romarin.
Pièce de 150 gr. environ.
La Burrata à la Truffe d'été est un fromage italien originaire des Pouilles qui se présente sous la forme d'une pâte filée, entourée de feuilles de jonc tressées. Elle peut se déguster fraîche avec sel et poivre ou un peu plus mûre comme de la Mozzarella.
Par boule de 100gr
Le Bleu de Bonneval est un bleu typiquement savoyard, fabriqué dans la vallée de la Maurienne au village de Bonneval. Les producteurs se sont regroupés en une coopérative et le fromage connaît un succès au-delà de la Savoie. Le lait servant à la fabrication de ce fromage est cru et entier provenant de races Tarine et Abondance.
Prix par part de 200gr environ
Vieux de dix siècles, le Roquefort est un fromage à pâte persillée produit dans les causses autour du village de Roquefort-sur-Soulzon. Après le Comté, c'est le fromage le plus consommé de France et l'un des bleus les plus renommés. Le Castelviel a un affinage de 18 mois (contre 3 mois minimum pour l'appellation et 6 mois pour le Vernières Black Label que nous vous proposons aussi) ce qui lui confère une puissance extrême.
Prix par portion de 200gr environ
Fromage de chèvre de Bourgogne, au lait cru, fleuri, sans noix mais avec une saveur de noix ! (résultant naturellement de la combinaison de certaines fleurs).
Prix à la pièce de 90gr
La tomme à lulu est un fromage plutôt atypique couvert d'un manteau de saveur à base de basilic. L’association d'herbe et de fromage de chèvre crée un mélange onctueux, fondant et puissant à la fois.
Prix par 150gr environ
Le Figou est un fromage de chèvre frais fermie artisanal à pâte molle. Il possède une forme particulière de figue, elle même garnie de confiture de figue. C'est un fromage fondant en bouche à la saveur fraîche et acidulée parfaitement équilibrée avec le goût fruité et sucré de la confiture de figue (10%).
Par pièce de 160 grammes environ.
Le Gour Noir provient d'un troupeau de Saanens. Il s'agit d'un fromage de chèvre de couleur blanche paré de noir pour le contraste, en forme originale de goutte. Son goût aux accents caprins fin et subtil se marie très bien avec du pain de campagnes.
prix par pièce de 150 grammes environ