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Burrata à la Truffe d'été

Burrata à la Truffe d'été

La Burrata à la Truffe d'été est un fromage italien originaire des Pouilles qui se présente sous la forme d'une pâte filée, entourée de feuilles de jonc tressées. Elle peut se déguster fraîche avec sel et poivre ou un peu plus mûre comme de la Mozzarella.

Par boule de 100gr

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Burrata à la Truffe d'été 0.25% (tuber aestivum vit.)

Allergènes: lait.

Fiche technique

Lait
Pasteurisé
Région
Italie
Pate
Fraîche
Matgrasse (%)
22
Vin
Vin blanc sec
Periode
Mai-août
Animal
Vache
Intensité
Doux
Aspect
Crémeux
Femme enceinte
Oui
Allergènes
Lait

Références spécifiques

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Burrata à la Truffe d'été

Burrata à la Truffe d'été

La Burrata à la Truffe d'été est un fromage italien originaire des Pouilles qui se présente sous la forme d'une pâte filée, entourée de feuilles de jonc tressées. Elle peut se déguster fraîche avec sel et poivre ou un peu plus mûre comme de la Mozzarella.

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