.

Les fromages au lait de brebis sont issue d'une issue d'une culture fromagère typique. On compte en France trois régions particulièrement attachées à leur savoir-faire: l'Aveyron (expl: Roquefort), Pays-Basque (expl: Ossau-Iraty) et la Corse(expl: le Brocciu). La production du lait et la fabrication des fromages se font de manière saisonnière, afin de respecter le cycle naturel des brebis. Les producteurs de fromages de brebis ont la passion de leur métier. Grâce à leur savoir faire, ils continuent à produire de délicieux fromages de terroir.

.

Roquefort AOP Réserve Coulet Castelviel

Roquefort AOP Réserve Coulet Castelviel

Note
Lire les avis utilisateurs (1) Donnez votre avis

Vieux de dix siècles, le Roquefort est un fromage à pâte persillée produit dans les causses autour du village de Roquefort-sur-Soulzon. Après le Comté, c'est le fromage le plus consommé de France et l'un des bleus les plus renommés. Le Castelviel a un affinage de 18 mois (contre 3 mois minimum pour l'appellation et 6 mois pour le Vernières Black Label que nous vous proposons aussi) ce qui lui confère une puissance extrême.

Prix par portion de 200gr environ

12,96 €

(64,80 € Kg)

TTC
Parts

Nombre d'articles en stock: 66 articles

Quantité

Cochez cette option si vous souhaitez que votre fromage soit découpé en parts individuelles.

Allergènes: lait.

Fiche technique

Lait
Cru
Région
Midi-Pyrénées
Pate
Persillée
Matgrasse (%)
32
Vin
Vin rouge sec
Periode
Avril-octobre
Animal
Brebis
Intensité
Typé
AOP
Oui
Aspect
Tendre

Références spécifiques

Produits associés

Toast for Cheese Cerises,...
Epicerie fine Produits du terroir
9,80 €
Les Folies Fromages -...
Confitures
4,60 €

Produits similaires

Commentaires (1)
Note