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  • Région : Bourgogne - Normandie
  • Région : Nord-Pas de Calais
  • Animal : Vache
  • Aspect : Tendre
9,30 €
Maroilles Fermier AOP
Lait de vache
26,99 €

Le Brillat-Savarin est un fromage triple-crème créé en 1890 près de Forges-Les-Eaux (Seine-Maritime), baptisé ainsi en hommage au célèbre gastronome français du même nom. Doux au palais, ce « foie gras des fromages » se déguste jeune et frais.

Prix à la pièce de 200gr

Créé par un moine de l'abbaye de Maroilles au VIIème siècle, le maroilles est un fromage de vache Prim Holstein de l'Avesnois, produit dans le Nord et l'Aisne. Longuement affiné dans les caves de la Thiérache, le « roi des fromages du Nord » développe une flore particulière qui lui donne toute sa saveur.

Prix par pièce entière (720gr environ)

35 jours d'affinage minimum