.

La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage.

.

Brillat-Savarin fermier affiné IGP
Brillat-Savarin fermier affiné IGP
Brillat-Savarin fermier affiné

Brillat-Savarin fermier affiné IGP

Le Brillat-Savarin est un fromage triple-crème créé en 1890 près de Forges-Les-Eaux (Seine-Maritime), baptisé ainsi en hommage au célèbre gastronome français du même nom. Doux au palais, ce « foie gras des fromages » se déguste jeune et frais.

Prix à la pièce de 250gr

9,80 €

(39,20 € Kg)

TTC

Nombre d'articles en stock: 31 articles

Quantité

Allergènes: lait.

Fiche technique

Lait
Pasteurisé
Région
Bourgogne
Pate
Molle à croûte fleurie
Matgrasse (%)
32
Vin
Blanc sec
Periode
Avril-octobre
Animal
Vache
Intensité
Médium
Aspect
Tendre
IGP
Oui
Allergènes
Lait

Références spécifiques

Produits similaires