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Cousine de la raclette de Savoie, la Raclette Saint Niklaus bénéficie de la riche flore alpine alliée au climat méditerranéen du canton suisse du Valais. Fabriquée selon une recette traditionnelle ancestrale, elle présente un goût typique et corsé.
Prix par part de 200gr. environ (au choix tranché ou non tranché)
A l'origine, le gruyère suisse était fabriqué dans la Gruyère, région du canton de Fribourg. Il ne présente pas de trous, contrairement à son homonyme français. Ample en bouche, ferme mais friable, son goût s'intensifie lorsqu'il est fondu.
Prix par part de 250gr environ
Ce fromage exceptionnel, déjà apprécié par les ducs de Savoie au 13e siècle, est fabriqué avec le lait des vaches valdôtaines qui broutent au pied du versant italien du mont Blanc. Il présente une croûte rougeâtre et collante, une pâte souple avec de petits trous.
Prix par tranches de 200gr environ
Le Cheddar Godminster est un fromage organique (Bio) en forme de coeur tendre et fruité, entouré d'une enveloppe de cire.
Prix par pièce de 200 gr. environ.
A l'origine, le Gruyère Suisse était fabriqué dans la Gruyère, région du canton de Fribourg. Il ne présente pas de trous, contrairement à son homonyme français. Ample en bouche, ferme mais friable, son goût s'intensifie lorsqu'il est fondu.
Prix par tranche de 250gr environ
Fabriqué dans les Préalpes suisses depuis plus de 700 ans, ce fromage corsé est brossé avec une saumure à base de plantes (la sulz) dont seules deux personnes par génération connaissent la composition. L'"extra" est affiné minimum 6mois.
Prix par 250gr environ