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Pain d'Epices Toussaint Festif
Epicerie fine Produits du terroir
17,90 €
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13,90 €
Cécina Léon IGP 12 mois
Charcuterie Espagnole
9,89 €
23,90 €
Chorizo ibérico doux Cullar
Charcuterie Espagnole
4,06 €
13,18 €
Charolais fermier AOP
Lait de chèvre
11,99 €
Lomo Embuchado Javier
Charcuterie Espagnole
4,95 €
Lomo ibérique de Bellota...
Charcuterie Espagnole
15,90 €
Mâconnais AOP fermier
Lait de chèvre
4,30 €

Inventée en 1981, la girolle produit des lamelles ultrafines de fromage, formant de jolies rosettes ou fleurs. L'outil idéal pour la Tête-de-Moine (lien vers fromages > Tête-de-Moine), mais aussi le Ptit Basque, l'Edam ou du fromage fumé. Avec sa cloche, cet équipement est signé Boska, famille néelandaise spécialisée depuis plus de 100 ans dans la fabrication d'ustensiles dédiés aux fromages.

Loin des pains d'épices traditionnels, il est fabriqué comme un véritable gâteau, cuit au four dans son moule en bois d'où son appellation : « gâteau aux épices Toussaint ». La sélection rigoureuse d'un miel parfumé et le mélange équilibré des épices lui confère ce goût si particulier et ce moelleux qui fait chavirer nos papilles.

Poids net: 440gr

Rupture de stock

Le Brillat-Savarin est un fromage triple-crème créé en 1890 près de Forges-Les-Eaux (Seine-Maritime), baptisé ainsi en hommage au célèbre gastronome français du même nom. Doux au palais, ce « foie gras des fromages » se déguste jeune et frais.

Prix à la pièce de 200gr

Tranchette à Fromage munie d’une belle poignée en bois foncé. Avec cette authentique tranchette à fromage, vous trancherez très facilement les fromages à pâte mi-dure et dure.

C’est l’un des produits les plus typiques et représentatifs de León, son élaboration est entièrement faite à la main à partir de morceaux entiers de bœuf de première qualité, lentement cicatrisés avec de la fumée de bois de chêne pour lui donner le bon arôme et saveur. Sa faible teneur en graisses mais sa forte tenue en protéines  en font un produit sain mais gourmand. Affinage de plus de 12 mois.

Prix par part de 100gr environ tranchées

Il s'habille de rubis profond parfois légèrement nuancé de bleu. A son cépage, le pinot noir, les joyeux arômes de fuits rouges et noir, pruneau cuit, poivre, sous-bois, mousse, champignon avec l'âge. Il fait merveille sur les viandes rouges, gibier, fromage de chèvre...

75cl 12,5%vol.

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Le Chorizo est sans doute la charcuterie la plus connue d'Espagne. Elaboré ici à partir de porc 100% ibérique, il est par nature épicé mais doux. De quoi donner un air de tapas à vos apéritifs!

Prix par part de 100gr environ (tranchée ou non tranché au choix)

Le Jambon Serrano Trevelez est réputé pour être l'un des meilleurs qui s'explique par son processus de salaison et de séchage qui sont totalement artisanaux. L'affinage est ici de 24 mois minimum avec un séchage traditionnel à 1200m d'altitude sans conservateurs, ni additifs. Le résultat donne un jambon délicat, peu salé et à la graisse fondante.

Prix par 200 gr. environ.

Fromage de garde d'exception, le Charolais est l'un des plus gros fromages de chèvre (entre 250 et 310 gr.). Il est produit en Bourgogne, dans un rayon de 60 km autour de Charolles (Saône-et-Loire).

Prix à la pièce de 280 gr environ.

Sale

Le Lomo Embuchado est une charcuterie espagnol élaborée à partir de longe de porc ibérique marinée. Elle est mise en boyau naturel et affinée pendant plusieurs mois. Elle ne comporte quasiment pas de gras et se consomme cru, découpée en fines tranches.

Prix par portion de 100 gr. environ.

Le lomo est une charcuterie réalisée à partir du filet mignon de porc mariné, c'est pourquoi il ne contient presque pas de graisse. Le lomo est un produit ancestral, traditionnel de la charcuterie espagnole !

Ce lomo est particulièrement fondant puisqu'il est issue de porcs nourris aux glands. Avec sa chair rosée et tendre, il ravira les plus fins gourmets.


Prix par 100gr environ tranché

Historiquement consommé pour le casse-croûte lors des travaux de la vigne, le Mâconnais a conservé cet abord « snacking », pour l'apéritif. Appelé aussi Chèvreton de Mâcon, il présente une pâte fine, ferme et savoureuse.

Prix à la pièce de 60g environ.

Produit disponible avec d'autres options