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Le Brillat-Savarin est un fromage triple-crème créé en 1890 près de Forges-Les-Eaux (Seine-Maritime), baptisé ainsi en hommage au célèbre gastronome français du même nom. Doux au palais, ce « foie gras des fromages » se déguste jeune et frais.
Prix à la pièce de 200gr
Cousin de l'Epoisses, ce fromage provient de la ville de l'Yonne où les fermiers le fabriquaient à l'origine. Le Soumaintrain, dont la croûte n'est lavée qu'à l'eau salée, devient rapidement crémeux d'où son conditionnement dans une boîte en bois pour éviter qu'il ne coule.
Prix par pièce de 200gr
La Cancoillotte est une spécialité fromagère principalement fabriquée en Franche-Comté. C'est un fromage à pâte fondue. Elle est obtenue à partir d'un mélange de metton et d'eau additionné ici de beurre AOP Charentes-Poitou et sel de Guérande en fin de préparation.
Par pot de 250gr
La Cancoillotte est une spécialité fromagère principalement fabriquée en Franche-Comté. C'est un fromage à pâte fondue. Elle est obtenue à partir d'un mélange de metton et d'eau additionné ici de beurre AOP Charentes-Poitou, d'ail du sud ouest et sel de Guérande en fin de préparation.
Par pot de 250gr