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Une pâte molle au lait cru de brebis, une forme ovale entourée d'écorce d’épicéa: c'est sous cette forme rare et inédite que se présente le Claousou.
Sa croûte tourmentée est lavée régulièrement à l'eau et au sel lors du processus d'affinage lui donnant de beaux reflets ivoire et rosés.
Par pièce d'environ 250gr
Fabriquée artisanalement, Cipriani nous offre trois formats de pâtes traditionnelles en sachet cartonné de 500 gr.
Elles sont réalisées avec le mélange du meilleur blé dur biologique de Pouilles. Il est ensuite transformé avec une technique artisanale, respectant le temps et les matières premières au cours du processus de pétrissage et de séchage.
Fabriquée artisanalement, Cipriani nous offre trois formats de pâtes traditionnelles en sachet cartonné de 500 gr.
Elles sont réalisées avec le mélange du meilleur blé dur biologique de Pouilles. Il est ensuite transformé avec une technique artisanale, respectant le temps et les matières premières au cours du processus de pétrissage et de séchage.
Figure incontournable des plateaux, le brie de Meaux à été couronné "roi des fromages" en 1815. D'un diamètre et d'un poids imposants, il est AOP depuis 1980. Sous sa croûte se cache une pâte souple et généreuse de couleur crème. Sa pâte tendre et fruitée est affinée à cœur, et sa croûte porte de fines stries, marques de sa qualité. Il est ici de fabrication fermière ce qui lui donne d'avantage de caractère.
Prix par part de 200gr environ
Un mariage harmonieux entre deux produits d'exception : l'or gris de Guérande et la truffe Brumale.
Moulin de 70gr net de sel à la truffe noire 3%
L'ambiance naturellement humide associée à un affinage lent débauche sur une pâte aux saveurs franches et subtiles, onctueuse et un mélange de saveurs uniques. Affinage de 36 mois environ.
Prix par tranches de 250 grammes environ
Les Emincés de Poivrons Rouges Grillés de Bornibus peuvent être dégustés dès la sortie du bocal pour apprécier toutes leurs saveurs ou accompagner des salades et autres plats.
Pot de 240g.
Le Gour Noir provient d'un troupeau de Saanens. Il s'agit d'un fromage de chèvre de couleur blanche paré de noir pour le contraste, en forme originale de goutte. Son goût aux accents caprins fin et subtil se marie très bien avec du pain de campagnes.
prix par pièce de 150 grammes environ
Contient 90% de vinaigre balsamique IGP de Modena, parfait pour garnir et décorer vos plats!
Prix par bouteille de 380ml
Le lingot du Berger est un fromage de chèvre fermier au lait cru Bleu blanc coeur. Frais, il développe des arômes lactiques et des saveurs de caprine lorsqu'il est plus affiné.
prix par pièce de 150 grammes environ
Le Foie gras de canard à la truffe est élaboré avec de beaux foies gras tous particulièrement sélectionnés pour un goût affirmé et une onctuosité dans le pur respect des traditions.
vendu par pot de 180gr
