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Coin Truffes

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Demie Mortadelle Tartuffo
Charcuterie Italienne
151,60 €
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Tomme de Brebis de...
Fromages avec truffes
12,58 €
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Crémeux de Bourgogne à la...
Fromages avec truffes
11,90 €

L'alliance parfaite de la puissance de la truffe d'été avec la saveur délicate et onctueuse de la mortadelle.

Prix par pièce de 4kg environ

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Le Foie gras de canard à la truffe est élaboré avec de beaux foies gras tous particulièrement sélectionnés pour un goût affirmé et une onctuosité dans le pur respect des traditions.

vendu par pot de 180gr

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Crème uniquement à base de truffe en purée, jus de truffe et sel. Simple et terriblement efficace.

Idéal pour vos pâtes, pommes de terre écrasées, œufs brouillés.

Croûtez un filet de bœuf, étalez une patte feuilletée, mettez une duxelles de champignon déposez le filet de bœuf préalablement enduit de crème de truffe, fermez la pâte feuilletée et cuire en fonction de la taille du filet et la cuisson souhaitée.

pot de 80g.

Belles lamelles de truffes blanches. Juste à réhydrater. Réhydratez vos truffes pendant 20 minutes soit dans de l’eau tiède soit dans un jus de truffe tiède. Excellente sur des pâtes al dente. Un petit conseil, une fois vos truffes réhydratées, gardez le jus, ajoutez-y de la crème liquide, salez, poivrez et servez sur vos rôtis, escalopes de veau, gratins de pommes de terre.

pot de 6g poids déshydraté

Le Foie gras de canard à la truffe est élaboré avec de beaux foies gras tous particulièrement sélectionnés pour un goût affirmé et une onctuosité dans le pur respect des traditions.

vendu par pot de 125gr

Des fines rondelles de truffes pour accompagner vos Saint-Jacques poêlées, des grenailles de Noirmoutier et pourquoi pas une pizza. Contisez vos Saint-Jacques et glissez une ou deux rondelles de truffes. Dans un brie, rien de meilleur et de plus beau, coupez-le par le milieu et déposez les carpaccios de truffes. Petit conseil, préparez votre brie plusieurs heures avant de le servir.

pot de 50g.

Le Sel de Maldon Truffé à 5% : toute la magie de la truffe alliée au goût fin du sel de Maldon.

Verrine de 50gr net

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L'alliance du gout raffiné de l'huile d'olive et de l'exellence des brisures de truffe.

Flacon de 100ml.

Ce saucisson italien au hachage moyen est reconnu par les spécialistes de la bonne charcuterie italienne. Saveur unique et équilibrée, dédiée aux amateurs de la précicieuse tubercule, ce saucisson prendra sa place idéalement pendant l'apéritif.

Par pièce de 220gr environ

Le Moliterno al Tartufo est un fromage à pâte pressée de brebis à la truffe d'été (tuber aestivum vitt à 3% et arômes de truffe). Il s'agit d'un fromage de dégustation dont les arômes de truffe sont très marqués. Il est fabriqué en Sardaigne.

Prix par tranche de 200gr environ

Le cheddar bio godminster se décline à la truffe noire, une petite pépite à découvrir rapidement!

prix par pièce de 230 grammes environ

Sale

Ce fromage affiné est fourré à la truffe Tuber Aestivum Vitt (3%) et arômes de truffes. Plus le produit est affiné, plus l'odeur et le parfum de la truffe se diffusent dans la pâte du fromage très crémeux. Poids: 200gr

Prix à la pièce de 200 g environ