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  • Région : Italie
  • Pate : Molle à croûte fleurie
  • Pate : Molle à croûte lavée
  • Pate : Pressée non cuite
9,38 €
Tomme de Brebis de...
Fromages avec truffes
15,38 €
Pécorino pepato Bucaro Sardo
Fromages femmes enceintes
8,78 €
7,72 €
Crémeux de Bufflone...
Au lait de Bufflonne
10,50 €
Sale

Ce fromage exceptionnel, déjà apprécié par les ducs de Savoie au 13e siècle, est fabriqué avec le lait des vaches valdôtaines qui broutent au pied du versant italien du mont Blanc. Il présente une croûte rougeâtre et collante, une pâte souple avec de petits trous.

Prix par tranches de 200gr environ

La tomme de brebis al Tartufo est un fromage à pâte pressée de brebis à la truffe d'été (tuber aestivum vitt à 3% et arômes de truffe). Il s'agit d'un fromage de dégustation dont les arômes de truffe sont très marqués. Il est fabriqué en Sardaigne.

Prix par tranche de 200gr environ

Le pécorino, fromage de brebis italien par excellence, est ici dans sa version Sarde au poivre.

Prix par part de 200gr environ

Ce fromage Italien (Lombardie), au lait cru de vache, est connu pour être très moelleux. Sa texture crémeuse devient rapidement fondante.

Le Taleggio est affiné pendant un à deux mois en cave fraîche et humide.

Prix par part de 250gr environ

Le crémeux de Bufflonne est un fromage typique produit en Lombardie, a une croûte type camembert comestible de couleur blanche et un coeur doux. Excellent chaud consommé de sorte que le cœur fond. Un vrai délice.

Par 250gr environ