.
Filtrer par
Filtres actifs
A l'origine, le gruyère suisse était fabriqué dans la Gruyère, région du canton de Fribourg. Il ne présente pas de trous, contrairement à son homonyme français. Ample en bouche, ferme mais friable, son goût s'intensifie lorsqu'il est fondu.
Prix par part de 250gr environ
Fromage Suisse onctueux au goût légèrement acidulé, le Vacherin Fribourgeois est forgé par l'herbe grasse des alpages et des pâturages. Ses arômes se révèlent pleinement au terme de 9 semaines d'affinage. Ici, le Rustic est affiné de 12 à 25 semaines.
Prix par tranche de 200 gr. environ.
A l'origine, le Gruyère Suisse était fabriqué dans la Gruyère, région du canton de Fribourg. Il ne présente pas de trous, contrairement à son homonyme français. Ample en bouche, ferme mais friable, son goût s'intensifie lorsqu'il est fondu.
Prix par tranche de 250gr environ
Fabriqué dans les Préalpes suisses depuis plus de 700 ans, ce fromage corsé est brossé avec une saumure à base de plantes (la sulz) dont seules deux personnes par génération connaissent la composition. L'"extra" est affiné minimum 6mois.
Prix par 250gr environ
Le Napoléon Commingeois est un fromage de brebis artisanal des Pyrénées à pâte onctueuse et fruité. Affiné pendant 10 mois, il garde un coeur tendre et souple mais est généreux en arômes.
Prix par part de 200gr. environ.
Le Sotch est un fromage de brebis fabriqué par Vernières, notre producteur de Roquefort. Il s'agit d'un fromage affiné en cave chaude comme l'Emmental, ce qui lui procure des arômes croisé de brebis et justement d'Emmental (noisette), ce qui lui procure son côté original.
Prix par part de 200gr environ
La tomme de brebis Corse traditionnelle est fabriquée par la fromagerie Ottavi en haute Corse. Elle présente une belle croûte épaisse et vallonnée, de couleur grise qui couvre une pâte bien ferme, dense et bien blanche. Son léger goût de noisette et son odeur de cave humide vous garantisse une satisfaction maximale.
Prix par par de 200gr environ
Voici le César Régalis qui prend son nom de son terroir "Mons-Regalis" qui signifie le "Mont-Royal". C'est un bleu au lait de brebis peu salé et très moelleux qui ne contient que 34% de matières grasses.
Il se présente sous forme de feuille de cire alimentaire avec des ouvertures où se développe le "pénicilium roqueforti".
prix par part de 200g environ.