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  • Pate : Molle à croûte fleurie
  • Matgrasse (%) : 24
  • Periode : Avril-septembre
  • Aspect : Crémeux
5,70 €

Fromage que l'on trouvait sur la table de Louis XI, le Saint-Marcellin est un petit fromage crémeux au lait de vache qui tient son nom d'un village d'Isère au coeur du Vercors. Ce fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, a la forme d'un petit palet rond. Surnommée "La Mère Richard"

Prix à la pièce de 80 g environ.