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  • Région : Rhône-Alpes
  • Lait : Cru
  • Pate : Molle à croûte fleurie
  • Matgrasse (%) : 28

Ce cousin du Saint-Marcellin est un fromage à croûte naturelle ivoire, légèrement plissée et souple, inventé au début du XX° siècle par un crémier Lyonnais pour utiliser son lait et sa crème invendus. Le Saint-Félicien est cependant plus gros, plus crémeux, avec un goût plus doux. Surnommée "La Mère Richard",

Prix à la pièce de 180g environ.