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C'est dans un atelier à Paris que se cache le dernier producteur du jambon de Paris à l'ancienne. Entièrement façonné à la main, il est préparé avec une saumure au sel de Guérande, lui conférant un goût savoureux. Sa chair rose pâle, ferme et dense détonne avec le jambon malaxées et soumis à des traitements chimiques.
Prix par 200gr environ tranché
Produit à l'ancienne dans un atelier de la rue de Charonne (Paris), ce saucisson à l'ail est composé de porc, blanc d'oeuf, sel, poivre, épices, ail frais haché puis fumé sur place. C'est un saucisson de tradition puisqu'appelé également « saucisson de Paris » ou « Paris-ail ».
Prix par part de 200gr. environ (tranché ou non tranché au choix)
Le Chariot à Fromages vous propose son produit star : Le plateau de dégustation.
Ici en version apéro/brunch, il est composé de
- Fromage (100g/p) minimum 4 variétés
- Charcuterie (40g/p) minimum 4 variétés
Le tout dressé sur un plateau en bois par nos maitres artisans avec une petite confiture assortie.
La sélection des produits est propre à chaque plateau en fonction de la saison et des stocks, laissez-nous un message en cas de préférences.
Prix par personne (minimum 4), plateau(x) sous caution, photos non contractuelles (exemple de présentation)
Uniquement Click&Collect ou livraison locale
Préparez jusqu'à 1,5 kilo de fondue au fromage dans le Set à Fondue Nero L. Idéal pour les grands groupes ou les véritables amateurs de fondue au fromage ! Le caquelon en céramique, lavable au lave-vaisselle, a une contenance de 2,2 litres et convient pour une flamme nue. Le set comprend un brûleur à fondue, 8 fourchettes robustes et un support en fonte.
Produit à l'ancienne dans un atelier de la rue de Charonne (Paris), ce saucisson à l'ail est composé de porc, blanc d’œuf, sel, poivre, épices et ail frais haché. C'est un saucisson de tradition puisqu'appelé également « saucisson de Paris » ou « Paris-ail ».
Prix par part de 200gr. environ (tranché ou non tranché au choix)
Le Chariot à Fromages vous propose son produit star : Le plateau de dégustation.
Ici en version repas, il est composé de
- Fromage (200g/p) minimum 4 variétés
- Charcuterie (80g/p) minimum 4 variétés
Le tout dressé sur un plateau en bois par nos maitres artisans avec une petite confiture assortie.
La sélection des produits est propre à chaque plateau en fonction de la saison et des stocks, laissez-nous un message en cas de préférences.
Prix par personne (minimum 2), plateau(x) sous caution, photos non contractuelles (exemple de présentation),
Uniquement Click&Collect ou livraison locale
Le Chariot à Fromages vous propose son produit star : Le plateau de dégustation.
Ici en version fin de repas, il est composé de
- Fromage (80g/p) minimum 4 variétés
- Assortiment de fruits secs
Le tout dressé sur un plateau en bois par nos maitres artisans avec une petite confiture assortie.
La sélection des produits est propre à chaque plateau en fonction de la saison et des stocks, laissez-nous un message en cas de préférences.
Prix par personne (minimum 4), plateau(x) sous caution, photos non contractuelles (exemple de présentation), prestation jusqu'à 1000 convives et plus (nous consulter)
Uniquement Click&Collect ou livraison locale
Spécialité savoyarde, le tavaillon est une plaquette de viande de boeuf, séchée puis lentement marinée dans de l'eau de vie de prunes. Parfait pour l'apéritif ou accompagner la raclette, le tavaillon est fait à partir de noix de gîte, partie maigre de la cuisse de boeuf.
Sans colorant, sans gluten, sans polyphosphate, sans ascorbate ni lactose ajouté.
Prix par 100gr tranché environ
Le Chorizo est sans doute la charcuterie la plus connue d'Espagne. Élaboré ici à partir de porc 100% ibérique, il est par nature épicé et ici légèrement piquant. De quoi donner un air de tapas à vos apéritifs!
Prix par part de 100gr environ (tranchée ou non tranché au choix)
L’andouille de Guémené est une charcuterie à base de chaudins de porc enfilés les uns sur les autres pour former une andouille, qui est fumée puis cuite à l'eau. C'est une spécialité de Guémené-sur-Scorff, dans le Morbihan.
Par parts de 100gr environ
Vous connaissez l'andouille de Guéménée? Cette version miniature intègre un coeur au lard qui rend l'odeur d'abats moins prononcé et permet d'aprécier une combinaison subtile. Sympa pour l'apéro.
Par pièce de 140gr environ non tranchée
Voici l’étonnante andouille 4 coeurs faite de quatre petits cœurs de Guémené (cette andouille réalisée avec des chaudins sélectionnés, salés, coupés et enfilés du plus petit au plus grand lui donnant cette allure très caractéristique) ayant en leur centre un morceau de lard maigre, un peu épicé: à tester absolument!
Par parts de 100gr environ