.
Filtrer par
Spécialité savoyarde, le tavaillon est une plaquette de viande de boeuf, séchée puis lentement marinée dans de l'eau de vie de prunes. Parfait pour l'apéritif ou accompagner la raclette, le tavaillon est fait à partir de noix de gîte, partie maigre de la cuisse de boeuf.
Sans colorant, sans gluten, sans polyphosphate, sans ascorbate ni lactose ajouté.
Prix par 100gr tranché environ
Spécialité savoyarde, le tavaillon est une plaquette de viande de boeuf, séchée puis lentement marinée dans de l'eau de vie de prunes. Parfait pour l'apéritif ou accompagner la raclette, le tavaillon est fait à partir de noix de gîte, partie maigre de la cuisse de boeuf.
Sans colorant, sans gluten, sans polyphosphate, sans ascorbate ni lactose ajouté.
Prix par pièce de 380gr environ.
Cette charcuterie artisanale savoyarde a été élaboré avec des parties nobles. L'attention particulière portée à la sélection de nos viandes bovines "matures" et légèrement "persillés" en fait un produit de caractère et d'exception. Pour les amateurs de bons et beau produits!
Prix par 100gr environ (plus ou moins 5%).
Légèrement salée et séchée longuement, la viande de bœuf Angus des vallées du Périgord exprime ainsi la force de son goût. Une viande persillée à la texture moelleuse et au caractère prononcé.
Prix par 100gr environ tranché
La Bresaola est une spécialité de charcuterie italienne produite en Lombardie, près de la Suisse. Elle est réalisée à partir de viande de bœuf aromatisée, salée et séchée? C'est une viande maigre qui présente une bonne qualité nutritionnelle.
Prix par part de 100gr environ tranchées
Légèrement salée et séchée longuement, la viande de Bœuf Angus des vallées du Périgord exprime ainsi la force de son goût. Une viande persillée à la texture moelleuse et au caractère prononcé.
Prix par pièce de 1.0kg environ
La Bresaola est une spécialité de charcuterie italienne produite en Lombardie, près de la Suisse. Elle est réalisée à partir de viande de bœuf aromatisée, salée et séchée? C'est une viande maigre qui présente une bonne qualité nutritionnelle.
Prix par demie de 3.3kg environ
Cette charcuterie artisanale savoyarde a été élaboré avec des parties nobles. L'attention particulière portée à la sélection de nos viandes bovines "matures" et légèrement "persillés" en fait un produit de caractère et d'exception. Pour les amateurs de bons et beau produits!
Prix par entier de 2.5kg environ
Importé directement du Japon, et élevé strictement selon les méthodes de Kobe, le bœuf japonais Wagyu est à la race bovine ce que le Patanegra est à la race porcine.
Son persillage intense permet d’élaborer de manière originale un jambon selon la recette traditionnelle de l’Iberico !
Laissez vous surprendre par sa complexité aromatique, son bouquet puissant propre aux viandes maturées et la belle longueur en bouche d’arômes suaves caractéristiques du gras de Kobe.
Par 50gr environ tranché