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  • Pate : Pressée non cuite
  • Periode : Décembre-mars
  • Periode : Mai-septembre
  • Animal : Vache
  • Intensité : Typé

Originaire de Hollande méridionale (Pays-Bas), le Gouda est couvert d'une croûte naturelle ou paraffinée, en générale de couleur orangée. Goûtez au Gouda de Noël, extra-vieux, affiné autour de 48 mois, qui ne peut être trouvé que chez les fromagers !

Prix par tranche de 200gr environ

Fromage convivial par excellence, la Raclette est ici revisitée par un vin de Savoie précédé par son succès: le vin d'Apremont. La raclette est surtout consommée à chaud, comme les bergers le faisaient déjà au Moyen-Âge.

Prix par part de 200gr. environ (au choix tranché ou non tranché)