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Présent dans le dictionnaire provençal-français de l'écrivain occitan Frédéric Mistral, le Pélardon est un petit palet de chèvre des Cévennes, au goût sec et piquant. A consommer chaud accompagné d'une salade de pissenlit et de croûtons grillés !
Prix à l'unité (60gr environ)
Voici le César Régalis qui prend son nom de son terroir "Mons-Regalis" qui signifie le "Mont-Royal". C'est un bleu au lait de brebis peu salé et très moelleux qui ne contient que 34% de matières grasses.
Il se présente sous forme de feuille de cire alimentaire avec des ouvertures où se développe le "pénicilium roqueforti".
prix par part de 200g environ.