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Le Speck Cuit résulte d’un processus minutieux. Il débute par un salage soigneux à la seringue, où il est parfumé avec du vin Marsala Superiore AOP et une combinaison d’épices, incluant des clous de girofle, de la noix de muscade et du genièvre. Il est ensuite soumis à un processus de fumage naturel, qui lui procure un arôme fumé caractéristique, enrichissant encore davantage son profil aromatique et gustatif.
Prix par 250gr environ