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Fromage à la pâte onctueuse et au goût de noisette, fabriqué dans l'une des plus petites zones de production d'Europe (1 800 km²), dans la zone volcanique des Monts-Dore qui regroupe 72 communes du Puy-de-Dôme et du Cantal. Il est ici affiné sur paille lui procurant un goût plus fruité et à la pâte plus moelleuse. Il a le label "Bleu Blanc Cœur" garantissant une démarche nutrition respectueuse de l'environnement.
Prix par part de 200gr environ.
Notre terrine de campagne s’associe à merveille à la saveur délicate des noisettes pour ravir petits et grands.
Produit fabriqué dans la pure tradition régional.
L'origine de la viande de porc est 100% française.
Bocal de 190 gr.
Mis au point en 1791 par Marie Harel, une fermière du village de Camembert (Orne), ce fromage est le plus connu de France. Il est au lait cru, à pâte molle légèrement salée et vendu dans sa célèbre boîte en bois, inventée en 1890. Il est ici de fabrication fermière ce qui lui donne d'avantage de caractère.
Ce camembert peut être puissant (surtout quand il est fait), si vous souhaitez un fromage plus doux redirigez vous vers notre camembert père Eugène!
Prix à la pièce de 250g environ. Choisir le niveau d'affinage.
Recette inspirée par celle d'un gâteau d'un grand chef pâtissier. Nous avons grillé le citron BIO avec un trait d'huile d'olive afin de faire ressortir et caraméliser le sucre naturellement présent dans le fruit. C'est une jolie puissance du citron qui est parfaitement maîtrisé grâce à la courgette et le romarin et qui lui donne également, cette jolie couleur.
A l'apéritif, dégustez là sur un pain aux graines accompagnée de filets de sardine ou de poisson fumé.
Mitonné en Languedoc, sans additif ni conservateur.
Pot de 110g.
La Raclette de chèvre fermière est un fromage que l'on ne trouve pas souvent! Affiné en tunnel en Savoie, c'est un fromage fin, puissant, onctueux et savoureux à la cuisson. Il développe un riche goût de lait de chèvre plaisant en bouche. Il sera un très bon complément pour vos raclettes.
Prix par part de 200gr. environ (au choix tranché ou non tranché)
A déguster à l'apéritif sur du pain.
Mitonné en Languedoc, sans additif ni conservateur.
Pot de 110g.
Qu'est-ce qu'elle est magnifique ! Une base de chou blanc travaillée avec tomates et carottes, accompagnées en fin de cuisson par de la courgette et quelques graines de nigelle. Une touche fruitée de figues et de pommes sublime cette préparation. Somptueusement bonne sur un pain aux céréales et superbe avec un fromage de chèvre.
Mitonné en Languedoc, sans additif ni conservateur.
Pot de 110g.
Tomates cerises demi-séchées marinées à l'huile de tournesol, origan et ail, provenant d'Italie.
Prix par bocal de 280gr
Fabriqué à la ferme et affiné à la main par les bergers Basco Béarnais dans la région Midi-Pyrénées, le "Pitxun" est fondant avec une jolie longueur en bouche. Essayez-le donc avec une confiture aux cerises noires ou encore un bout de saucisson de la région.
Prix par demi (225gr environ)
Ce produit d'exception est obtenu à partir d'un Brie de Nangis. ce brie a la particularité d'être moins typé afin de laissé s'exprimer la truffe en parfait harmonie. Le fromage est scindé en deux puis nappé d'une préparation à base de truffes noires d'été (Tuber Aestivum 2,5%), d'arôme de truffe noire, de mascarpone et de la partie crémeuse du Brie, puis refermé.
Prix par 1.5 kgr environ
Figure incontournable des plateaux, le brie de Meaux à été couronné "roi des fromages" en 1815. D'un diamètre et d'un poids imposants, il est AOP depuis 1980. Sous sa croûte se cache une pâte souple et généreuse de couleur crème. Sa pâte tendre et fruitée est affinée à cœur, et sa croûte porte de fines stries, marques de sa qualité. Il est ici de fabrication fermière ce qui lui donne d'avantage de caractère.
Prix par roue de 3.0 kgr environ
Fromage à la pâte onctueuse et au goût de noisette, fabriqué dans l'une des plus petites zones de production d'Europe (1 800 km²), dans la zone volcanique des Monts-Dore qui regroupe 72 communes du Puy-de-Dôme et du Cantal. Il est ici affiné sur paille lui procurant un goût plus fruité et à la pâte plus moelleuse. Il a le label "Bleu Blanc Cœur" garantissant une démarche nutrition respectueuse de l'environnement.
Prix par pièce de 1.5kg environ.