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C’est l’un des produits les plus typiques et représentatifs de León, son élaboration est entièrement faite à la main à partir de morceaux entiers de bœuf de première qualité, lentement cicatrisés avec de la fumée de bois de chêne pour lui donner le bon arôme et saveur. Sa faible teneur en graisses mais sa forte tenue en protéines en font un produit sain mais gourmand. Affinage de plus de 12 mois.
Prix par part de 100gr environ tranchées
Le nez est très expressif et gourmand avec des arômes de pêche et d’abricot. La bouche, possède un beau volume, de la complexité, et le fruit se fait intense. A déguster avec une salade niçoise, tomates farcies ,une grillade ou encore un pavé de saumon à l’aneth.
75cl. 12,5%Vol
Photo non contractuelle (notamment l'année)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Bien qu'il soit fabriqué avec 90% de maigre, la finesse de ce produit vous séduira par sa saveur authentique.
Sans colorant, sans gluten, sans polyphosphate, sans ascorbate, ni lactose ajouté.
Prix à la pièce 375gr environ (plus ou moins 15%).
Vendanges manuelles, macération semi carbonique de 9 jours en grappes entières, élevé en foudres de chêne pendant 8 mois. Ce vin au goût harmoneiux et fruité et sa couleur rubis, vous embaume d'arômes délicats de petits fruits rouges et frais.
75cl 13%vol.
photo non-contractuelle (notamment au niveau de la date).
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le Chorizo est sans doute la charcuterie la plus connue d'Espagne. Elaboré ici à partir de porc 100% ibérique, il est par nature épicé mais doux. De quoi donner un air de tapas à vos apéritifs!
Prix par part de 100gr environ (tranchée ou non tranché au choix)
Il s'habille de rubis profond parfois légèrement nuancé de bleu. A son cépage, le pinot noir, les joyeux arômes de fuits rouges et noir, pruneau cuit, poivre, sous-bois, mousse, champignon avec l'âge. Il fait merveille sur les viandes rouges, gibier, fromage de chèvre...
75cl 12,5%vol.
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Robe grenat sombre, bouquet de fruits rouges construits sur des tanins dense mais veloutés, finale, longue et ronde. Accompagne les vianders et les fromages de caractères.
75cl 13%vol.
photo non contractuelle (notamment au niveau de la date)
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le Jambon Serrano Trevelez est réputé pour être l'un des meilleurs qui s'explique par son processus de salaison et de séchage qui sont totalement artisanaux. L'affinage est ici de 24 mois minimum avec un séchage traditionnel à 1200m d'altitude sans conservateurs, ni additifs. Le résultat donne un jambon délicat, peu salé et à la graisse fondante.
Prix par 200 gr. environ.
Cette cuvée revêt une robe rubis intense et dévoile un nez de fruits mûrs agrémentés de notes toastées et vanillées. Bien équilibrée, la bouche se révèle ample, ronde, avec une solide structure qui en fait un vin de garde.
75cl 14%vol.
Photo non contractuelle (notamment la date)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ce vin à la robe rubis vive et aux odeurs de bouquet riche en petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et en arômes floraux (pivoine) possède un style fin et souple dès l’attaque, mesuré, charnu et très agréable.
75cl 13%vol.
photo non contractuelle (notamment l'image)
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Il présente les même caractères que le sauvignon blanc, avec une meilleur aptitude à donner des arômes plutot fruit de la passion, fruits exotiques.
75cl 12,5%vol.
photo non contractuelle (notamment la photo)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Txirula Ibaïama ou saucisse sèche en forme de flûte: c'est le bâton basque authentique façon Louis Ospital, au piment d'Espelette. L'apéro n'est pas loin!
Prix par pièce de 250gr environ