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La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage.

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Tomme du Berry au pesto (Verte)

Tomme du Berry au Pesto (Verte)

Fromage original provenant du Berry comme son nom l'indique. Original par sa couleur verte (colorant naturel), il est mélangé avec du pesto (mélange de basilic, pignons de pain, huile d'olive, ail, parmesan) ce qui lui donne des saveurs idéales pour l'apéritif.

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Allergènes: lait.

Fiche technique

Lait
Cru
Région
Centre
Pate
Pressée non cuite
Matgrasse (%)
27
Vin
Vin rouge léger
Animal
Vache
Intensité
Médium
Aspect
Tendre

Références spécifiques

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Tomme du Berry au Pesto (Verte)

Tomme du Berry au Pesto (Verte)

Fromage original provenant du Berry comme son nom l'indique. Original par sa couleur verte (colorant naturel), il est mélangé avec du pesto (mélange de basilic, pignons de pain, huile d'olive, ail, parmesan) ce qui lui donne des saveurs idéales pour l'apéritif.

Prix par 200gr environ

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