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Epicerie fine et produits du terroir
Adeptes des circuits courts, nous privilégions l’approvisionnement direct auprès de producteurs locaux qui s’engagent dans la préservation des méthodes artisanales. Nous prêtons une attention particulière à la composition des produits et aux étapes conduisant à leur fabrication. Chacun des produits que vous trouverez au Chariot à Fromages aura été soigneusement sélectionné au gré de nos rencontres et de nos voyages.
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Epicerie fine Produits du terroir
Pomme, coing aux trois épices pour relever vos fromages affinés (par exemple le Roquefort). Les Folies Fromages ont été élaborées afin de créer le mariage parfait entre les notes salées des fromages et la douceur des fruits et des aromates.
Pot de 120g.
Idéal pour accompagner vos Fromages de Chèvre, Rocamadour et Pélardon. La douceur sucrée de la fique et des raisins s'entremèlent à la pointe ensoleillée du laurier!
Cet accompagnement permet une alliance parfaite entre le salé et la force du fromage avec la douceur du fruit et de ses arômates.
Prix par pot de 120g.
Subtil équilibre entre la noblesse de la poire, la douceur du miel et le croquant de la noix.
Idéal pour accompagner vos Brie et autres fromages à pâte molle...
Cet accompagnement permet une alliance parfaite entre le salé et la force du fromage avec la douceur du fruit et de ses arômates.
Prix par pot de 120g.
Pour petits toast frais ou chauds, cuisiné, à tartiner...
Parmi les différentes variétés de sardines, nous avons choisi la Pilchard, « grosse de Bretagne » pour la cuisiner avec des tomates confites et des aromates. Une saveur franche et estivale… pleine de fraîcheur.
Pot de 80g.
Pour petits toast frais ou chauds, cuisiné, à tartiner...
Sur les étals on vous proposera le manteau, appelé plus communément blanc de seiche. En restauration, elle porte souvent le nom d'encornet. Nous la cuisinons avec des tomates confites bien condimentées afin de satisfaire les amateurs de notes relevées.
Pot de 80g.
Pour petits toast frais ou chauds, cuisiné à tartiner…
Maquereau et les rillettes.. une longue histoire! Nous la cuisinons avec des algues du pays et du curry. C’est l’un des poissons les plus riches en Oméga 3, dont les effets bénéfiques sont reconnus. Très nutritif, il fournit de bonnes quantités de vitamines D et B, des minéraux: le sélénium, le fer et l’iode.
Ces petits oignons, à la saveur douce et agréable, accompagneront vos viandes et charcuteries.
Composition : Petits oignons (sulfites), eau, vinaigre, sucre, sel, acide acétique, poivre, antioxydant : acide ascorbique.
Prix par bocal de 260 gr.
Une bonne pâte rouge pour une explosion des papilles. À simplement déguster sur du pain, ou alors sur une mousse d’avocat en apéritif. Essayez également de tremper une crevette dedans pour un mélange terre/mer détonnant !
Mitonné en Languedoc, sans additif ni conservateur.
Pot de 90g.
Notre cuisine au pinceau vous donne l’âme d’un artiste au travail sur une viande ou un poisson en un rien de temps. Prenez votre pinceau et lâchez-vous ! Une touche de fruits secs pilés, quelques nuances épicées, une explosion de couleurs, des courbes appétissantes d’huile d’olive qui couvrent parfaitement le sujet.
Mitonné en Languedoc, sans additif ni conservateur.
Prix par pot de 95 gr.
Notre cuisine au pinceau vous donne l’âme d’un artiste au travail sur une viande ou un poisson en un rien de temps. Prenez votre pinceau et lâchez-vous ! Une touche de fruits secs pilés, quelques nuances épicées, une explosion de couleurs, des courbes appétissantes d’huile d’olive qui couvrent parfaitement le sujet.
Mitonné en Languedoc, sans additif ni conservateur.
Pot de 95g.
Notre cuisine au pinceau vous donne l’âme d’un artiste au travail sur une viande ou un poisson en un rien de temps. Prenez votre pinceau et lâchez-vous ! Une touche de fruits secs pilés, quelques nuances épicées, une explosion de couleurs, des courbes appétissantes d’huile d’olive qui couvrent parfaitement le sujet.
Mitonné en Languedoc, sans additif ni conservateur.
Pot de 95g.
Moins de sucre que dans un chutney ou une confiture, ces oignons accompagnent délicatement un foie gras, une viande blanche ou permet de réaliser des toasts originaux pour un brunch : fromage de chèvre, Cantal, raisins frais.
Mitonné en Languedoc, sans additif ni conservateur.
Pot de 120g