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L'achat de fromage en ligne
Vous souhaitez acheter votre fromage sur notre boutique en ligne, laissez-vous tenter par les 300 variétés de fromages de terroir, en direct des producteurs, par un grand nombre de produits fermiers et d’AOP de France et d’Europe qui vous sont proposés sur l'E-shop Le Chariot à Fromages . Entrez dans un monde de saveurs, de goûts, d’arômes incomparables, en suivant les conseils de votre fromager.
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Fromages
Appelé également bleu de Septmoncel, il fait partie des bleus doux et peu salés. Inventé au XIIIe siècle par les moines de l'abbaye de Saint-Claude (Jura), il se déguste souvent chaud accompagné de pommes de terre, sous forme de raclette,ou froid en plateau de fin de repas !
Prix par tranche de 200gr environ
Un des plus anciens fromages de France, créé à l'origine autour de la commune d'Ambert (Puy-de-Dôme) et produit au coeur de l'Auvergne. Sa croûte sèche et fleurie, sa pâte ferme, son goût prononcé en font un des fromages les plus consommés en France.
Prix par morceau de 200gr environ
Déjà servi à la table des empereurs romains, le Banon est un fromage de chèvre provençal enveloppé dans des feuilles de châtaigniers brunes trempées dans l'eau de vie, liées par un brin de raphia. La migration des tanins de la feuille vers le fromage lui donne un goût unique.
Le Banon est un fromage d'exception alliant moelleux et caractère.
Prix à la pièce de 100g environ
Créé au XIIème siècle par des moines cisterciens, ce fromage de forme carrée, au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée, est originaire de la ville de Pont-l'Evêque, située entre Deauville et Lisieux (Calvados), dans un terroir de verts pâturages et un climat doux et humide.
Prix par pièce, 400gr environ
Produit en Haute-Savoie et sur le Val d'Arly en Savoie, à partir de races bovines montagnardes Abondance, Tarine et Montbéliarde. Le Reblochon est un fromage crémeux, à la croûte jaune-orangée, recouverte d'une fine mousse blanche garante d'un bon affinage.
Prix par pièce de 500gr environ
Appelé également vacherin du Haut-Doubs, le Mont D'Or, ici artisanal, se reconnait facilement à sa ceinture en écorce d'épicéa. Fromage à pâte molle, très coulant, il est souvent dégusté à la petite cuillère froid ou chaud (Boite Chaude).
Prix à la pièce (environ 400gr)
Proche de l'Epoisses et du Munster, ce fromage, produit surtout en petite laiterie, est la spécialité de la Champagne humide. Il a la particularité d'avoir une cuvette à son sommet qui se creuse à mesure qu'il s'égoutte, réceptacle parfois de marc de Bourgogne.
Prix à la pièce de 200 g environ
Le Blue Stilton possède des arômes beurrés et épicés sous une pâte délicieusement onctueuse. Des notes de cacao peuvent également se développer au cours de l’affinage du Blue Stilton.
Le Blue Stilton est l’un des rares fromages britanniques à être une Appellation d’Origine Protégée.
Prix pour 200gr environ
Le Persillé de Chèvre Fermier, fabriqué à la Ferme de Jouvence (Yvelines), est un fromage ressemblant à une Tommette. Sa croûte cendrée légèrement humide, cache une pâte persillé onctueuse et moelleuse.
Prix par 200gr environ
Produit en Haute-Savoie et sur le Val d'Arly en Savoie, à partir de races bovines montagnardes Abondance, Tarine et Montbéliarde. Le Reblochon est un fromage crémeux, à la croûte jaune-orangée. Des méthodes artisanales et un savoir faire incomparable à l’affinage font de chaque fromage Paccard un produit gastronomique de très haute qualité.
Prix par pièce de 500gr environ
Fromage au lait cru de brebis, caillé présure,moulé dans une faiscelle traditionelle,salage à la main,affinage de 60 jours minimum. Ces moisissures (excellentes pour votre flore intestinale) sont signe d'une vie microbienne idéale et du développement de nouveaux arômes plus affirmés. Texture ferme et oncteuse avec un arome de noisette.
Prix par quart (environ 150gr)
Appelé également vacherin du Haut-Doubs, le Mont D'Or, ici artisanal, se reconnait facilement à sa ceinture en écorce d'épicéa. Fromage à pâte molle, très coulant, il est souvent dégusté à la petite cuillère froid ou chaud (Boite Chaude).
Prix à la pièce (environ 800gr)