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La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage.
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Blue Stilton AOP
Le Blue Stilton possède des arômes beurrés et épicés sous une pâte délicieusement onctueuse. Des notes de cacao peuvent également se développer au cours de l’affinage du Blue Stilton.
Le Blue Stilton est l’un des rares fromages britanniques à être une Appellation d’Origine Protégée.
Prix pour 200gr environ
8,56 €
(42,80 € par Kg)
TTC
Allergènes: lait.
Fiche technique
- Lait
- Pasteurisé
- Région
- Royaume-Uni
- Pate
- Persillée
- Matgrasse (%)
- 31
- Animal
- Vache
- Intensité
- Médium
- AOP
- Oui
- Aspect
- Tendre
- Femme enceinte
- Oui
Références spécifiques
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