La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage.

Munster Géromé Fermier AOP

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Le Munster ou Munster-Géromé est né au 7ème siècle, au sud du massif vosgien, de moines bénédictins venus d'Italie. A base de lait de vache cru ou pasteurisé, de forme cylindrique, il dégage une odeur prononcée caractéristique.

Prix par pièce de 770gr environ

29,57 €

(38,40 € par Kg)

TTC

Conditionnement

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Quantité

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Allergènes: lait.

Référence

Fiche technique

Lait: Cru
Région: Alsace
Pate: Molle à croûte lavée
Matgrasse (%): 24
Vin: Vin blanc
Periode: Mai-octobre
Animal: Vache
Intensité: Typé
AOP: Oui
Aspect: Crémeux

Références spécifiques

Il y a 1 avis( 5 évaluations )

martine G

07/09/2017

Le parfum des grands !

Parfum incomparable que ceux qui savent attendre pourront encore plus apprécier ! Savoureux !

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