La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage.

Neufchâtel Fermier AOP

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Produit en Seine-Maritime, ce fromage est le proche cousin, en plus salé, du Camembert. La légende raconte que ce sont les jeunes filles de Neufchâtel-en-Bray qui l'offraient à leurs galants anglais pendant la Guerre de Cent Ans.

Prix par pièce de 200 g environ.

4,95 €

(24,75 € par Kg)

TTC

Nombre d'articles en stock: 13 articles

Quantité

Paiements 100% sécurisés

Allergènes: lait.

Référence

Fiche technique

Lait: Cru
Région: Haute-Normandie
Pate: Molle à croûte fleurie
Matgrasse (%): 25
Vin: Vin rouge léger
Periode: Juin-mars
Animal: Vache
Intensité: Médium
AOP: Oui
Aspect: Crémeux

Références spécifiques

Il y a 1 avis( 5 évaluations )

martine G

15/10/2017

Toujours l'amour...

"Ah ! Mon coeur d'amour épris !" s'exclama le Roi René en dégustant un Neufchâtel...

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