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La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage.

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Brie de Meaux AOP Lait Cru

Brie de Meaux AOP Lait Cru

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Figure incontournable des plateaux, déjà apprécié par Charlemagne, le Brie de Meaux a été couronné « Roi des Fromages » au Congrès de Vienne en 1815 au cours d'un dîner organisé par Talleyrand. Conservé sur un paillon chez les fromagers, ce fromage originaire de Seine-et-Marne, au diamètre imposant, présente une pâte souple et généreuse de couleur crème.

Prix  par 200gr environ.

6,98 €

(34,90 € Kg)

TTC
Parts

Nombre d'articles en stock: 162 articles

Quantité

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Allergènes: lait.

Fiche technique

Lait
Cru
Région
Ile-de-France
Pate
Molle à croûte fleurie
Matgrasse (%)
27
Vin
Vin rouge sec
Periode
Avril-septembre
Animal
Vache
Intensité
Médium
AOP
Oui
Aspect
Crémeux

Références spécifiques

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