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Les fromages au lait de brebis sont issue d'une issue d'une culture fromagère typique. On compte en France trois régions particulièrement attachées à leur savoir-faire: l'Aveyron (expl: Roquefort), Pays-Basque (expl: Ossau-Iraty) et la Corse(expl: le Brocciu). La production du lait et la fabrication des fromages se font de manière saisonnière, afin de respecter le cycle naturel des brebis. Les producteurs de fromages de brebis ont la passion de leur métier. Grâce à leur savoir faire, ils continuent à produire de délicieux fromages de terroir.

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A Filetta Corse Brebis

A Filetta Corse Brebis

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Originaire de Taglio Isolaccio (Haute-Corse), A Filetta est un fromage fait à partir de laits très parfumés de brebis nourries dans le maquis. Le plus souvent décoré d'une feuille de fougère (« a filetta » en langue corse), il est délicieux accordé à une confiture de figue. Poids: environ 380gr.

Prix par pièce de 380 g environ

22,54 €

(59,29 € kg)

TTC

Nombre d'articles en stock: 27 articles

Quantité

Allergènes: lait.

Fiche technique

Lait
Pasteurisé
Région
Corse
Pate
Molle à croûte lavée
Matgrasse (%)
30
Vin
Vin rouge léger
Periode
Mai-août
Animal
Brebis
Intensité
Typé
Aspect
Crémeux
Femme enceinte
Oui

Références spécifiques

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