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Les fromages au lait de brebis sont issue d'une issue d'une culture fromagère typique. On compte en France trois régions particulièrement attachées à leur savoir-faire: l'Aveyron (expl: Roquefort), Pays-Basque (expl: Ossau-Iraty) et la Corse(expl: le Brocciu). La production du lait et la fabrication des fromages se font de manière saisonnière, afin de respecter le cycle naturel des brebis. Les producteurs de fromages de brebis ont la passion de leur métier. Grâce à leur savoir faire, ils continuent à produire de délicieux fromages de terroir.

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L'Abbaye de Bel'loc

Pur brebis de l'Abbaye de Bel'loc, ce fromage est fabriqué à partir de brebis de race Manech au Béarn et au Pays-Basque par des moines bénédictins de l'Abbaye du même nom à Urt. C'est un fromage doux, fruité et très aromatique.

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Allergènes: Lait, trace d'œuf

Fiche technique

Lait
Pasteurisé
Région
Midi-Pyrénées
Pate
Pressée non cuite
Matgrasse (%)
27
Vin
Blanc sec
Animal
Brebis
Intensité
Doux
Aspect
Tendre
Femme enceinte
Oui
Allergènes
Lait, trace d'œuf

Références spécifiques

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L'Abbaye de Bel'loc

L'Abbaye de Bel'loc

Pur brebis de l'Abbaye de Bel'loc, ce fromage est fabriqué à partir de brebis de race Manech au Béarn et au Pays-Basque par des moines bénédictins de l'Abbaye du même nom à Urt. C'est un fromage doux, fruité et très aromatique.

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