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L'achat de fromages en ligne
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Gouda Old Amsterdam
Originaire de Hollande méridionale (Pays-Bas), le Gouda est couvert d'une croûte naturelle ou paraffinée, en générale de couleur orangée. Le Old Amsterdam est une version intermédiaire avec un affinage de minimum 18 mois, ses arômes sont de fruité à puissante avec une pointe de caramel en fin de bouche.
Prix par tranche de 200gr environ.
6,36 €
(31,80 € par Kg)
TTC
Allergènes: lait.
Fiche technique
- Lait
- Pasteurisé
- Région
- Pays-Bas
- Pate
- Pressée non cuite
- Matgrasse (%)
- 28
- Vin
- Vin rouge léger
- Periode
- Mai-septembre
- Animal
- Vache
- Intensité
- Médium
- Aspect
- Ferme
- Femme enceinte
- Oui
Références spécifiques
Il y a 1 avis( 5 évaluations )
Un fromage révélateur qui sublime le rustique
Napoléon, comme tout le monde le sait, pour faire plaisir à sa Marie-Louise, avait pris l'habitude en passant par la Hollande, de faire une halte à Amsterdam, aux "Vijf Vlieghen". Comme on lui présentait une tranche de Gouda "Old Amsterdam" et qu'il en croqua un morceau, il s'écria : "Nom d'un petit bonhomme, ce fromage a la couleur du melon et le goût quelque peu sucré et pailleté de ma Corse bien aimée !". NB : On pourra se piquer de cette appréciation quelque peu exubérante, mais n'oublions pas que le Gouda "Old Amsterdam" a la particularité d'exprimer les sentiments profonds de chacun qui le déguste !
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