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La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage.

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Munster Géromé Fermier AOP

Munster Géromé Fermier AOP

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Le Munster ou Munster-Géromé est né au 7ème siècle, au sud du massif vosgien, de moines bénédictins venus d'Italie. A base de lait de vache cru ou pasteurisé, de forme cylindrique, il dégage une odeur prononcée caractéristique.

Prix par pièce de 770gr environ

29,90 €

(38,82 € Kg)

TTC
Conditionnement

Nombre d'articles en stock: 13 articles

Quantité

Allergènes: lait.

Fiche technique

Lait
Cru
Région
Alsace
Pate
Molle à croûte lavée
Matgrasse (%)
24
Vin
Vin blanc
Periode
Mai-octobre
Animal
Vache
Intensité
Typé
AOP
Oui
Aspect
Crémeux

Références spécifiques

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