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La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage.

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Reblochon Fermier affiné Paccard

Reblochon Fermier affiné Paccard demi ou entier

Produit en Haute-Savoie et sur le Val d'Arly en Savoie, à partir de races bovines montagnardes Abondance, Tarine et Montbéliarde. Le Reblochon est un fromage crémeux, à la croûte jaune-orangée. Des méthodes artisanales et un savoir faire incomparable à l’affinage font de chaque fromage Paccard un produit gastronomique de très haute qualité.

Prix par moitié (250gr environ)

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Allergènes: lait.

Fiche technique

Lait
Cru
Pate
Molle à croûte lavée
Région
Rhône-Alpes
Matgrasse (%)
22
Vin
Blanc sec
Periode
Mai-septembre
Animal
Vache
Intensité
Médium
AOP
Oui
Aspect
Crémeux

Références spécifiques

Il y a 1 avis( 5 évaluations )
Valerie l
07/05/2020

Excellentissime

Juste une vrai merveille pour les papilles

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Reblochon Fermier affiné Paccard demi ou entier

Reblochon Fermier affiné Paccard demi ou entier

Produit en Haute-Savoie et sur le Val d'Arly en Savoie, à partir de races bovines montagnardes Abondance, Tarine et Montbéliarde. Le Reblochon est un fromage crémeux, à la croûte jaune-orangée. Des méthodes artisanales et un savoir faire incomparable à l’affinage font de chaque fromage Paccard un produit gastronomique de très haute qualité.

Prix par moitié (250gr environ)

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