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Halloumi artisanal AOP
Le fromage Halloumi est un fromage au lait de chèvre et de brebis, originaire de l'île de Chypre.
Sa maturation dure quarante jours, période durant laquelle il est salé et mis à sécher dans un local aéré, avant d'être conditionné dans un emballage contenant, outre son propre petit-lait, de la saumure et des feuilles de menthe ciselées, les propriétés antiseptiques de cette plante empêchant l'altération du fromage.
Le fromage Halloumi peut être dégusté nature, bien qu'il soit plus généralement employé en cuisine. Grillé ou frit à l'huile d'olive, sa texture change sans qu'il ne fonde pour autant.
Prix par pièce de 300gr environ
11,37 €
TTC
Ingrédients : Lait de chèvre (70%), lait de brebis (30%), sel, présure, menthe séchée.
Valeurs nutritionnelles pour 100gr : énergie 320kcal, protéines: 23gr, glucides: 3gr, matières grasses: 24gr, sel: 3gr
Fiche technique
- Lait
- Pasteurisé
- Région
- Chypre
- Pate
- Fraîche
- Matgrasse (%)
- 24
- Animal
- Chèvre et brebis
- Intensité
- Doux
- AOP
- Oui
- Aspect
- Tendre
- Femme enceinte
- Oui
- Allergènes
- Lait
Références spécifiques
Aucun avis client pour le moment.
Le fromage Halloumi est un fromage au lait de chèvre et de brebis, originaire de l'île de Chypre.
Sa maturation dure quarante jours, période durant laquelle il est salé et mis à sécher dans un local aéré, avant d'être conditionné dans un emballage contenant, outre son propre petit-lait, de la saumure et des feuilles de menthe ciselées, les propriétés antiseptiques de cette plante empêchant l'altération du fromage.
Le fromage Halloumi peut être dégusté nature, bien qu'il soit plus généralement employé en cuisine. Grillé ou frit à l'huile d'olive, sa texture change sans qu'il ne fonde pour autant.
Prix par pièce de 300gr environ
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