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Coin Truffes
C’est un beurre pour accompagner vos plats chauds. Ça rehausse, ça rehausse.
Idéal sur une côte de bœuf et vos grillades. Une petite recette, faîtes chauffer une poêle à blanc, mettez vos Saint-Jacques, une fois justes saisies, déposez une noisette de beurre sur chaque noix.
La conservation de 36 mois est due à la façon de pasteuriser le beurre à basse température.
bocal de 80g.
Ce produit d'exception est obtenu à partir d'un Brie de Nangis. ce brie a la particularité d'être moins typé afin de laissé s'exprimer la truffe en parfait harmonie. Le fromage est scindé en deux puis nappé d'une préparation à base de truffes noires d'été (Tuber Aestivum 2,5%), d'arôme de truffe noire, de mascarpone et de la partie crémeuse du Brie, puis refermé.
Prix par 200gr environ
Avec la puissance de la truffe et la base de champignon forestier, voici un mélange de caractère. Cette délicieuse préparation est à déguster en accompagnant vos tartines en apéritif ou vos plats.
Mitonné en Languedoc, sans additif ni conservateur.
A déguster à l'apéritif sur du pain, accompagne les volailles, les gibiers et le foie gras.
Prix par pot de 110gr.
Un mariage harmonieux entre deux produits d'exception : l'or gris de Guérande et la truffe Brumale.
Moulin de 70gr net de sel à la truffe noire 3%
Sur vos toasts de carpaccio de truffe, une pincée de sel à la truffe noire (2% Tuber melanosporum, arômes).
Bien-sûr, avec vos grillades mais aussi un dos de cabillaud, sur une épaule d’agneau et dans les œufs à la coque. Sur des frites, ça doit être bon sur des frites non ?
Verrine de 80gr net
La Tomme de chèvre du Berry intègre ici des morceaux de truffe d'été (Tuber Aestivum min 1%), qui, allié au lait de chèvre donne une subtilité qui raviront les amateurs de fromages de chèvre et de truffe.
Prix par part de 200gr
Le Moelleux des Alpes est une petite production qui intègre subtilement de la truffe d'été (tuber Aestivul à 1%). Sorte de reblochon au lait cru crémeux, il a du caractère mais laisse la truffe s'exprimer de manière équilibrée grâce à l'affinage de la maison Bouchet.
Prix par moitié de 250gr environ
Le cheddar bio Godminster se décline à la truffe noire, une petite pépite à découvrir rapidement!
prix par pièce de 150 grammes environ
Ce fromage affiné est fourré à la truffe Tuber Aestivum Vitt (3%) et arômes de truffes. Plus le produit est affiné, plus l'odeur et le parfum de la truffe se diffusent dans la pâte du fromage très crémeux. Poids: 200gr
Prix à la pièce de 200 g environ
La tomme de brebis al Tartufo est un fromage à pâte pressée de brebis à la truffe d'été (tuber aestivum vitt à 3% et arômes de truffe). Il s'agit d'un fromage de dégustation dont les arômes de truffe sont très marqués. Il est fabriqué en Sardaigne.
Prix par tranche de 200gr environ
L'alliance du gout raffiné de l'huile d'olive et de l'exellence des brisures de truffe.
Flacon de 100ml.
pot de 40g (dont 20gr de truffe d'été).