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La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage.

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Lait de vache

Filtres actifs

  • Matgrasse (%) : 30
  • Matgrasse (%) : 31
  • Matgrasse (%) : 32
  • Aspect : Tendre
Emmental de "Grotte" Suisse...
Fromages femmes enceintes
10,48 €
Appenzeller Extra
Fromages femmes enceintes
12,35 €
Blue Stilton AOP
Lait de vache
8,56 €
Appenzeller Raffiné
Fromages femmes enceintes
14,98 €
8,18 €
129,50 €

75 kg, 75 cm de diamètre, 1 000 litres de lait pour fabriquer une meule : l'Emmental suisse est le plus gros des fromages. Sa fine croûte cache une pâte blonde claire comportant de nombreux trous de la taille d'une noix. Il est affiné en grotte (affinage supérieur à 12 mois).

Prix par morceau de 250gr environ

12,35 €

Fabriqué dans les Préalpes suisses depuis plus de 700 ans, ce fromage corsé est brossé avec une saumure à base de plantes (la sulz) dont seules deux personnes par génération connaissent la composition. L'"extra" est affiné minimum 6mois.

Prix par 250gr environ

Fromage convivial par excellence, la Raclette de Savoie IGP est produite par les agriculteurs de cinq communes du massif alpin de la Chambotte. Elle est surtout consommée à chaud, comme les bergers le faisaient déjà au Moyen-Âge.

Prix par part de 200gr. environ (au choix tranché ou non tranché)

Fromage convivial par excellence, la Raclette est ici revisitée par un vin de Savoie précédé par son succès: le vin d'Apremont. La raclette est surtout consommée à chaud, comme les bergers le faisaient déjà au Moyen-Âge.

Prix par part de 200gr. environ (au choix tranché ou non tranché)

Rupture de stock
8,56 €

Le Blue Stilton possède des arômes beurrés et épicés sous une pâte délicieusement onctueuse. Des notes de cacao peuvent également se développer au cours de l’affinage du Blue Stilton.  

Le Blue Stilton est l’un des rares fromages britanniques à être une Appellation d’Origine Protégée.

Prix pour 200gr environ

Raclette relevée aux graines de Poivre fabriquée en Savoie, au lait cru.

Prix par part de 200gr. environ (au choix tranché ou non tranché)

Rupture de stock

Le nouvel Appenzeller® Raffiné séduit par l’expérience gustative qu’il offre: piquant et équilibré grâce à ses doux cristaux d’affinage, mais crémeux et rond à la fois en bouche. Chaque meule est traitée régulièrement pendant neuf mois avec la secrète saumure aux herbes. Le raffiné surprend toutefois par son goût différent des autres Appenzeller®. L'affinage est de 9 mois minimum.

Prix par part de 250gr environ

Fromage convivial par excellence, la Raclette au foin, fabriquée en Savoie, est produite par les agriculteurs de cinq communes du massif alpin de la Chambotte. Elle est ici dans sa version au foin qui lui confère une odeur typique de foin.

Prix par part de 200gr. environ (au choix tranché ou non tranché)

Rupture de stock
Sale

Fromage convivial par excellence, la Raclette à l'ail des ours, fabriquée en Savoie, est produite par les agriculteurs de cinq communes du massif alpin de la Chambotte. A l'ail des Ours, surprenez vos invités.

Prix par part de 200gr. environ (au choix tranché ou non tranché)

Rupture de stock

Fromage convivial par excellence, la Raclette de Savoie IGP est produite par les agriculteurs de cinq communes du massif alpin de la Chambotte. Elle est surtout consommée à chaud, comme les bergers le faisaient déjà au Moyen-Âge.

Prix par quart de meule (1.25kg environ)

Fromage convivial par excellence, la Raclette de Savoie IGP est produite par les agriculteurs de cinq communes du massif alpin de la Chambotte. Elle est surtout consommée à chaud, comme les bergers le faisaient déjà au Moyen-Âge.

Prix par demi meule (2.5kg environ)

Fromage convivial par excellence, la Raclette de Savoie IGP est produite par les agriculteurs de cinq communes du massif alpin de la Chambotte. Elle est surtout consommée à chaud, comme les bergers le faisaient déjà au Moyen-Âge.

Prix par meule entière (5kg environ)