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Charcuterie et salaisons

Chaque région de France produit ses spécialités de charcuterie et salaisons : jambon de Paris, andouille de Guéméné, salaison de Savoie, jambon de Bayonne, figatelli ou saucisson de sanglier de Corse… Vous trouverez ces produits au Chariot à Fromages, en direct de chez les producteurs régionaux, d’Italie ou même d’Espagne. Un gage de qualité et d’authenticité, avec un goût unique lié à chacun des terroirs.

Charcuterie Salaisons

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  • Région : Corse
  • Région : Occitanie
Figatelli
Les saucissons
12,12 €
En promotion
11,94 €
Coppa Corse Nustrale
Charcuterie Corse
9,99 €
Lonzo Corse Nustrale
Charcuterie Corse
10,50 €
Coppa Corse
Charcuterie Corse
5,19 €
Coppa entière Corse
Charcuterie Corse
103,80 €
Lonzo entier Corse Nustrale
Charcuterie Corse
147,00 €
157,50 €
16,50 €
27,87 €
12,12 €

Elaboré en Corse, le figatelli est une saucisse de foie en forme de U. Sa texture homogène est due à la fermeté des grains de viande et du fondant du foie. Riche en foie, le goût est fort et typé.

Prix à la pièce de 270gr environ

Sale

Ce saucisson sec est fort en caractère, aux saveurs de bois de chêne, de châtaigner ou de hêtre. Sont goût typé offre un arôme agréable.

Prix par pièce de 230gr environ

Produit disponible avec d'autres options

L'AOC Coppa de Corse est l'échine de porc "Nustrale", salée, séchée et affinée. Elle se caractérise par un bouquet aromatique riche et complexe, une saveur douce avec un léger goût de noisette, une texture plutôt souple et une onctuosité remarquable. On peut également retrouver un léger arôme de fumé ou un goût beurré.

Prix par 100gr tranché

Rupture de stock

Le Lonzo Corse AOC provient de la longe de porc "Nustrale" salée, séchée et affinée. La préparation traditionnelle se fait par le maintient d'une partie du gras de couverture. Il est enveloppé de boyau de porc bridé à la main avec un filet. La tranche présente une noix de muscle de couleur rouge homogène, légèrement persillé. Il se traduit par des arômes légers et frais.

Prix par 100gr environ tranché

Rupture de stock
5,19 €

La coppa est réalisée à partir des muscles du cou du cochon. C'est une charcuterie poivrée au goût caracteriel très apprecié. Elle se caractérise par un léger goût fumé.

Prix par 100gr tranché

103,80 €

La coppa est réalisée à partir des muscles du cou du cochon. C'est une charcuterie poivrée au goût caracteriel très apprecié. Elle se caractérise par un léger goût fumé.

Prix par pièce de 2kg environ

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Le Lonzo Corse AOC provient de la longe de porc "Nustrale" salée, séchée et affinée. La préparation traditionnelle se fait par le maintient d'une partie du gras de couverture. Il est enveloppé de boyau de porc bridé à la main avec un filet. La tranche présente une noix de muscle de couleur rouge homogène, légèrement persillé. Il se traduit par des arômes légers et frais.

Prix par pièce de 1.4kg environ

Rupture de stock

L'AOC Coppa de Corse est l'échine de porc "Nustrale", salée, séchée et affinée. Elle se caractérise par un bouquet aromatique riche et complexe, une saveur douce avec un léger goût de noisette, une texture plutôt souple et une onctuosité remarquable. On peut également retrouver un léger arôme de fumé ou un goût beurré.

Prix par pièce de 1.5kg environ

Rupture de stock

Le Jambon Noir de Bigorre s’inscrit dans le gotha des plus grands jambons européens. 
A l’instar des meilleurs jambons ibériques sous AOP, Il représente, au travers de son goût très particulier, l’expression la plus aboutie d’un produit qui relie depuis des temps immémoriaux, un terroir, un animal, son mode de vie, et le savoir faire des hommes.

Prix par paquet de 100g tranché.

Le saucisson Salciciu fermier est obtenu à partir d’un mélange de viandes maigres et de gras.

La viande est hachée, salée et poivrée, et le maître charcutier y ajoute un mélange d’épices entièrement naturelles.

D’un poids de 300g à 600g, les saucissons Ulugo possèdent un goût et une texture inimitables appréciés des connaisseurs.

Prix par pièce de 300gr environ 

Rupture de stock

Le saucisson Salciciu fermier est obtenu à partir d’un mélange de viandes maigres et de gras.

La viande est hachée, salée et poivrée, et le maître charcutier y ajoute un mélange d’épices entièrement naturelles.

D’un poids de 300g à 600g, les saucissons Ulugo possèdent un goût et une texture inimitables appréciés des connaisseurs.

Rupture de stock