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Bleu de Gex Haut-Jura

Appelé également bleu de Septmoncel, il fait partie des bleus doux et peu salés. Inventé au XIIIe siècle par les moines de l'abbaye de Saint-Claude (Jura), il se déguste souvent chaud accompagné de pommes de terre, sous forme de raclette,ou froid en plateau de fin de repas !

Prix par tranche de 200gr environ

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Allergènes: lait.

Fiche technique

Lait
Cru
Région
Franche-Comté
Pate
Persillée
Matgrasse (%)
29
Vin
Vin blanc moelleux
Periode
Avril-juillet
Animal
Vache
Intensité
Médium
AOP
Oui
Aspect
Tendre

Références spécifiques

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Bleu de Gex Haut-Jura

Bleu de Gex Haut-Jura

Appelé également bleu de Septmoncel, il fait partie des bleus doux et peu salés. Inventé au XIIIe siècle par les moines de l'abbaye de Saint-Claude (Jura), il se déguste souvent chaud accompagné de pommes de terre, sous forme de raclette,ou froid en plateau de fin de repas !

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