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La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage.
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Gouda Fermier tendre
Originaire de Hollande méridionale (Pays-Bas), le Gouda est couvert d'une croûte naturelle ou paraffinée, en générale de couleur orangée. Goûtez au Gouda fermier tendre, affiné autour de 3-4 mois.
Prix par tranches de 200gr environ
6,58 €
(32,89 € par Kg)
TTC
Allergènes: lait.
Fiche technique
- Lait
- Pasteurisé
- Région
- Pays-Bas
- Pate
- Pressée non cuite
- Matgrasse (%)
- 28
- Vin
- Vin rouge léger
- Periode
- Mai-septembre
- Animal
- Vache
- Intensité
- Médium
- Aspect
- Tendre
- Femme enceinte
- Oui
- Bio
- Oui
Références spécifiques
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