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Nous avons sélectionné les fromages autorisés et compatible avec une période de grossesse afin de continuer à profiter de nos produits gourmands. Il s'agit de fromages au lait pasteurisé ou thermisé et au lait cru mais à pâte cuite. Dans tous les cas, il est important d'avoir l'avis de votre médecin avant de les consommer.
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Fromages femmes enceintes
Le Persillé de Chèvre Fermier, fabriqué à la Ferme de Jouvence (Yvelines), est un fromage ressemblant à une Tommette. Sa croûte cendrée légèrement humide, cache une pâte persillé onctueuse et moelleuse.
Prix par 200gr environ
L'Estaing est une tome de brebis à pâte souple et onctueuse. Il s'agit sans doute de l'un des fromages de brebis les plus doux, ce qui lui permet d'être accessible à tous. En bouche il dégage néanmoins l’expression de tous les parfums du lait de Brebis.
Prix par part de 200gr environ
Ce fromage, originaire du pays basque, est fabriqué à partir de lait de chèvre (42%) et de brebis (58%). Variante de l'Ossau Iraty dans un mélange original, il se déguste également nature ou avec de la confiture de cerise noire.
Prix par part de 200gr environ
Ce produit d'exception est obtenu à partir d'un Brie de Nangis. ce brie a la particularité d'être moins typé afin de laissé s'exprimer la truffe en parfait harmonie. Le fromage est scindé en deux puis nappé d'une préparation à base de truffes noires d'été (Tuber Aestivum 2,5%), d'arôme de truffe noire, de mascarpone et de la partie crémeuse du Brie, puis refermé.
Prix par 200gr environ
Le Napoléon Commingeois est un fromage de brebis artisanal des Pyrénées à pâte onctueuse et fruité. Affiné pendant 10 mois, il garde un coeur tendre et souple mais est généreux en arômes.
Prix par part de 200gr. environ.
Pur brebis de l'Abbaye de Bel'loc, ce fromage est fabriqué à partir de brebis de race Manech au Béarn et au Pays-Basque par des moines bénédictins de l'Abbaye du même nom à Urt. C'est un fromage doux, fruité et très aromatique.
Prix par part de 200gr
Le Sotch est un fromage de brebis fabriqué par Vernières, notre producteur de Roquefort. Il s'agit d'un fromage affiné en cave chaude comme l'Emmental, ce qui lui procure des arômes croisé de brebis et justement d'Emmental (noisette), ce qui lui procure son côté original.
Prix par part de 200gr environ
Fromage du Périgord par excellence, le Trappe d'Echourgnac est fabriqué par les moniales de l'Abbaye d'Echourgnac. Sa pâte molle onctueuse et fondante se déguste aussi bien froide que chaude en cuisine. Ce fromage est affiné à la liqueur de noix qui lui donne un parfum puissant, très original. Fromage alternatif si pas de dispo: le Timanoix (même fabrication)
Prix par pièce de 300gr environ
Ce produit d'exception est obtenu à partir d'un Brie de Nangis. ce brie a la particularité d'être moins typé afin de laissé s'exprimer la truffe en parfait harmonie. Le fromage est scindé en deux puis nappé d'une préparation à base de truffes noires d'été (Tuber Aestivum 2,5%), d'arôme de truffe noire, de mascarpone et de la partie crémeuse du Brie, puis refermé.
Prix par 1.5 kgr environ