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Charcuterie et salaisons

Chaque région de France produit ses spécialités de charcuterie et salaisons : jambon de Paris, andouille de Guéméné, salaison de Savoie, jambon de Bayonne, figatelli ou saucisson de sanglier de Corse… Vous trouverez ces produits au Chariot à Fromages, en direct de chez les producteurs régionaux, d’Italie ou même d’Espagne. Un gage de qualité et d’authenticité, avec un goût unique lié à chacun des terroirs.

Charcuterie Salaisons

Filtres actifs

  • Catégories : Les saucissons
  • Catégories : Viandes séchées
  • Animal : Porc
  • Animal : Sanglier
Saucisson allégé...
Les saucissons
19,09 €
La Caillasse Fumée...
Viandes séchées
5,09 €
Saucisson Ibérique de...
Charcuterie Espagnole
6,49 €
Lomo ibérique de Bellota...
Charcuterie Espagnole
15,90 €
Chorizo Ibérique de Bellota...
Charcuterie Espagnole
6,49 €
Txirula ou Bâton basque...
Charcuterie Salaisons
13,72 €
Spianata Calabrese piccante
Charcuterie Italienne
4,59 €
Figatelli corse
Les saucissons
13,47 €
Saucisson de Sanglier Corse
Charcuterie Corse
14,38 €
Demi Lomo ibérique de...
Charcuterie Espagnole
62,50 €
Saucisse à la Perche
Les saucissons
19,96 €
28,14 €

Bien qu'il soit fabriqué avec 90% de maigre, la finesse de ce produit vous séduira par sa saveur authentique.

Sans colorant, sans gluten, sans polyphosphate, sans ascorbate, ni lactose ajouté.

Prix à la pièce 375gr environ (plus ou moins 15%).

Son nom rocailleux cache un délicieux produit fabriqué à base de filet de porc séché, à déguster en tranche fines.

Prix par 100gr tranchée

Ce saucisson est un produit traditionnel élaboré avec les meilleures viandes du porc ibérique Bellota. Embossé en boyau naturel, il est affiné de manière lente et naturelle pendant plusieurs mois.

Car il est fabriqué à partir de porcs nourris aux glands, il est particulièrement fondant.

Par parts de 100gr environ 

Le lomo est une charcuterie réalisée à partir du filet mignon de porc mariné, c'est pourquoi il ne contient presque pas de graisse. Le lomo est un produit ancestral, traditionnel de la charcuterie espagnole !

Ce lomo est particulièrement fondant puisqu'il est issue de porcs nourris aux glands. Avec sa chair rosée et tendre, il ravira les plus fins gourmets.


Prix par 100gr environ tranché

Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc assaisonné avec du sel et du pimentón, une variété de paprika qui lui donne sa couleur rouille et son goût légèrement fruité, connu depuis le XVIe siècle.

Ce chorizo de Bellota est particulièrement savoureux et fondant car il est fabriqué à partir de porcs nourris aux glands. Il sera parfait à l'apéritif !

Prix par part de 100gr environ (tranchée ou non tranché au choix)

Txirula Ibaïama ou saucisse sèche en forme de flûte: c'est le bâton basque authentique façon Louis Ospital, au piment d'Espelette. L'apéro n'est pas loin!

Prix par pièce de 250gr environ

La Spianata est un saucisson plat et carré, élaboré avec les meilleurs morceaux de porc, du lard, du sel et de nombreux piments rouges de Calabre. Savourez son piquant naturel et puissant !

Prix par 100gr tranchés (environ)

13,47 €

Elaboré en Corse, le figatelli est une saucisse de foie en forme de U. Sa texture homogène est due à la fermeté des grains de viande et du fondant du foie. Riche en foie, le goût est fort et typé.

Prix à la pièce de 270gr environ

Sale

Ce saucisson sec est fort en caractère, aux saveurs de bois de chêne, de châtaigner ou de hêtre. Sont goût typé offre un arôme agréable.

Prix par pièce de 230gr environ

Produit disponible avec d'autres options

Le lomo est une charcuterie réalisée à partir du filet mignon de porc mariné, c'est pourquoi il ne contient presque pas de graisse. Le lomo est un produit ancestral, traditionnel de la charcuterie espagnole !

Ce lomo est particulièrement fondant puisqu'il est issue de porcs nourris aux glands. Avec sa chair rosée et tendre, il ravira les plus fins gourmets.

Prix par demi lomo de 500g environ

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Sale

Cette saucisse auvergnate, est en forme de boucle car elle sèche enroulée autour d'une perche. Son gout est délicatement épicé et offre une chair bien ferme de couleur rouge foncé.

Prix par morceau de 400gr environ

Son nom rocailleux cache un délicieux produit fabriqué à base de filet de porc séché, à déguster en tranche fines.

Prix par pièce de 600g environ

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