Le fromage de la semaine
Le crottin fermier est un fromage au lait cru de chèvre, à pâte molle à croûte fleurie. De couleur blanche, sa peau striée présente un aspect légèrement velouté.
Fondante et moelleuse en bouche, sa pâte libère des goûts prononcés, tout en gardant son côté crémeux.
Il se déguste, selon les goûts, à plusieurs stades d'affinage.