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Installés à Collan (Yonne), les frères Dampt exploitent un vignoble de 60 hectares. Leur Chablis est issu d'une sélection typique de Vieilles Vignes âgées d'au moins 50 ans qui produisent un vin concentré, puissant, complexe, long en bouche. C'est un vin de garde (dix ans et plus).
75cl. 12,5%Vol.
Photo non contractuelle (notamment l'année)
Ce vin or pâle aux reflets verts délivre une bonne concentration de fruits, les caractéristiques et les notes afférentes une touche subtile de la vanille, offre un palais de texturation, bien équilibré, une belle fraîcheur minérale et longue finale.
75cl 13%vol.
photo non contractuelle (notamment la date)
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Il s'habille de rubis profond parfois légèrement nuancé de bleu. A son cépage, le pinot noir, les joyeux arômes de fuits rouges et noir, pruneau cuit, poivre, sous-bois, mousse, champignon avec l'âge. Il fait merveille sur les viandes rouges, gibier, fromage de chèvre...
75cl 12,5%vol.
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Servi à une température de 8 à 10°C, ce vin est plutôt corsé, avec des arômes plus tardivement complexes. Son goût fruité aromatique s'accorde particulièrement bien avec les poissons et les coquillages ainsi que le crottin de Chavignol.
75cl 13.5%vol.
photo non contractuelle (notamment la date)
l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le nez de ce pouilly fuissé est agréable, citronné et fruit jaune s'ouvre sur des notes grillées. Avec une bouche acidulée, ce vin hgardera toute sa fraîcheur et sa puissance durant plusieurs années.