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La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage.
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Lait de vache
Réel produit du terroir, le cornichon avec sont croquant acidulé accompagne à la perfection et avec arôme vos viandes froides, charcuteries, salades...
Se déguste aussi bien accompagné que seul.
Composition : Cornichons, eau, sel, régulateur d'acidité : acide acétique, vinaigre, épices, conservateur : disulfite de potassium (sulfites).
Prix par bocal de 240 gr.
Réel produit du terroir, le cornichon avec sont croquant acidulé accompagne à la perfection et avec arôme vos viandes froides, charcuteries, salades...
Se déguste aussi bien accompagné que seul.
Composition : Cornichons, eau, acide acétique, sel, aneth, épices.
Prix par bocal de 240 gr.
Implantée dans le parc Naturel du Perche, à la Bazoche-Gouet, les Cochonnailles du Haut-Bois vous propose une large gamme de produits de charcuterie. Engraissé sur litière, le Cochon du Haut-Bois provient de notre élevage et d'éleveurs respectant les mêmes conditions d'élevage.
Les Cochonnailles du Haut-Bois deviennent "Copains Gourmands" !
Prix par verrine de 250gr
Mélange très coloré de 5 variétés d'olives de caractère : olives tournantes tailladées, vertes cassées, petites coquillos, picholines de Provence et noires confites, marinant dans une saumure légèrement aromatisée au thym et au vinaigre rouge. Idéal pour un apéritif ou bien en décoration dans une salade, il reflète tout à fait l'esprit festif de l'apéritif provençal.
pot de 390gr
Olives vertes cassées en bocal délicieusement aromatisées au sel fin et au fenouil sauvage. Récoltée avec savoir-faire dans les paisibles vergers de Maussane-les-Alpilles, cette singulière déclinaison d’olives de tables s’ennoblit d’une préparation fidèle à la tradition Provençale. Un véritable régal gustatif pour agrémenter avec authenticité les planches apéros. Récoltées et préparées artisanalement
pot de 250gr
Implantée dans le parc Naturel du Perche, à la Bazoche-Gouet, les Cochonnailles du Haut-Bois vous propose une large gamme de produits de charcuterie. Engraissé sur litière, le Cochon du Haut-Bois provient de notre élevage et d'éleveurs respectant les mêmes conditions d'élevage.
Les Cochonnailles du Haut-Bois deviennent "Copains Gourmands" !
Prix par verrine de 250gr
Implantée dans le parc Naturel du Perche, à la Bazoche-Gouet, les Cochonnailles du Haut-Bois vous propose une large gamme de produits de charcuterie. Engraissé sur litière, le Cochon du Haut-Bois provient de notre élevage et d'éleveurs respectant les mêmes conditions d'élevage.
Les Cochonnailles du Haut-Bois deviennent "Copains Gourmands" !
Prix par verrine de 250gr
Cette délicieuse terrine est idéal pour un apéritif ensoleillé. L'ail des ours est une plante sauvage qui apporte un très leger goût d'ail.
Produit fabriqué dans la pure tradition régional.
L'origine de la viande de porc est 100% française.
Bocal de 190 gr.
Retrouver dans cette terrine la saveur de cet emblématique fromage savoyard.
Produit fabriqué dans la plus pure tradition régionale.
L'origine de la viande de porc est 100% française.
Bocal de 190 gr.
Notre terrine de campagne s’associe à merveille à la saveur délicate des noisettes pour ravir petits et grands.
Produit fabriqué dans la pure tradition régional.
L'origine de la viande de porc est 100% française.
Bocal de 190 gr.
Toute la tradition de savoir faire charcutier!
Produit fabriqué dans la pure tradition régional.
L'origine de la viande de porc est 100% française.
Bocal de 190 gr.
L'Armagnac est une eau-de-vie artisanale aux arômes délicats.
Ici, son goût particulier mais aimé permet de relever la saveur du canard.
Composée de 30 % de canard, de porc, d'oignons, d'oeuf, de 3 % d'armagnac, de sel de Guérande, de poivre et d'épices, cette terrine accompagnera vos tartines avec goût et finesse.
Prix par pot de 180 g