Région

•  Aquitaine (1)
•  Basse Normandie (2)
•  Rhône-Alpes (2)

Lait

•  Cru (3)
•  Pasteurisé (1)
•  Thermisé (1)

Pate

•  Molle à croûte fleurie (1)
•  Molle à croûte lavée (5)
•  Persillée (3)
•  Pressée non cuite (16)

Matgrasse (%)

•  22 (2)
•  24 (1)
•  25 (1)
•  28 (1)

Vin

•  Blanc sec (1)
•  Vin rouge sec (3)

Periode

•  Mai-août (4)
•  Mai-novembre (3)
•  Mai-octobre (3)
•  Mai-septembre (4)
•  Septembre-mai (2)
•  Toute l'année (1)

Animal

•  Vache (4)

Intensité

•  Médium (4)
•  Typé (1)

AOP

•  Oui (4)

Aspect

•  Crémeux (2)
•  Tendre (3)

Femme enceinte

•  Oui (1)