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Jambon Serrano 20 mois d'affinage - Chiffonade

Jambon Serrano Gran Reserva 20 mois entier

Le Jambon Serrano Trevelez est réputé pour être l'un des meilleurs qui s'explique par son processus de salaison et de séchage qui sont totalement artisanaux. L'affinage est ici de 20 mois minimum avec un séchage traditionnel à 1200m d'altitude sans conservateurs, ni additifs. Le résultat donne un jambon délicat, peu salé et à la graisse fondante.

Prix par pièce de 5.5kg environ, désossé, découenné

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Allergènes: -

Fabriqué en Espagne.

Fiche technique

Région
Espagne
Animal
Porc
AOC
Oui

Références spécifiques

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Jambon Serrano Gran Reserva 20 mois entier

Jambon Serrano Gran Reserva 20 mois entier

Le Jambon Serrano Trevelez est réputé pour être l'un des meilleurs qui s'explique par son processus de salaison et de séchage qui sont totalement artisanaux. L'affinage est ici de 20 mois minimum avec un séchage traditionnel à 1200m d'altitude sans conservateurs, ni additifs. Le résultat donne un jambon délicat, peu salé et à la graisse fondante.

Prix par pièce de 5.5kg environ, désossé, découenné

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