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La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage.

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Le Moelleux du Revard à la truffe

Le Moelleux du Revard à la truffe

Le Moelleux du Revard est un fromage au lait cru et entier de vache, à croûte lavée. Cerclé d'une sangle d'épicéa, ce fromage. Cerclé d’une sangle d’épicéa, ce fromage à pâte molle très crémeuse, est né en 2008 sur le site  de Trevignin. Il est fabriqué au pied du Revard au dessus du lac du Bourget puis affiné durant cinq semaines en caves. Il est ici garnie de 3% de truffe : Brisure de truffe noire 3% (Tuber Melanosporum 90%, jus de truffes noires, arôme de truffe noire)

Prix par part de 200gr environ.

17,98 €

(89,90 €  par  Kg)

TTC
Parts

Nombre d'articles en stock: 35 articles

Quantité

Paiements 100% sécurisés

Allergènes: lait.

Fiche technique

Lait
Cru
Région
Rhône-Alpes
Pate
Molle à croûte lavée
Matgrasse (%)
27
Vin
Vin blanc sec
Animal
Vache
Intensité
Médium

Références spécifiques

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Le Moelleux du Revard à la truffe

Le Moelleux du Revard à la truffe

Le Moelleux du Revard est un fromage au lait cru et entier de vache, à croûte lavée. Cerclé d'une sangle d'épicéa, ce fromage. Cerclé d’une sangle d’épicéa, ce fromage à pâte molle très crémeuse, est né en 2008 sur le site  de Trevignin. Il est fabriqué au pied du Revard au dessus du lac du Bourget puis affiné durant cinq semaines en caves. Il est ici garnie de 3% de truffe : Brisure de truffe noire 3% (Tuber Melanosporum 90%, jus de truffes noires, arôme de truffe noire)

Prix par part de 200gr environ.

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